É possível que alguns dos alimentos que utiliza diariamente na sua cozinha não sejam resistentes à umidade. Mesmo que os guarde em local seco e temperado, sempre os encontrará danificados pela umidade. Para remediar, você pode colocá-los em potes herméticos que os protegerão melhor das agressões externas e da umidade. O armazenamento adequado dos alimentos é essencial para promover a sua vida útil e evitar a contaminação por micróbios e assim preservar as suas qualidades nutricionais.
O problema da umidade com sal e açúcar
Alguns alimentos são mais sensíveis à umidade do que outros. É o caso do açúcar e do sal, que são ótimos absorventes e tendem a se aglomerar quando molhados. Quando o sal fica molhado, ele endurece e não desce mais para o saleiro, tornando difícil o seu uso durante as refeições. Com o açúcar é o mesmo fenômeno, ele vai solidificar e você não conseguirá mais usar o açucareiro corretamente.
Para remediar esses problemas de umidade, esses alimentos devem ser armazenados adequadamente, mas mesmo que sejam bem armazenados, eventualmente ficam úmidos. A seguir, apresentamos uma dica simples para evitar que o sal e o açúcar fiquem molhados.
Dica para combater a umidade em saleiros e açucareiros
Para evitar que o sal e o açúcar fiquem molhados, coloque alguns grãos de arroz seco no fundo do saleiro e do açucareiro. Com sua alta capacidade de absorção, o arroz deve absorver toda a umidade do saleiro ou açucareiro, mantendo esses ingredientes secos e prontos para uso por um longo período de tempo.
Outras dicas para combater a umidade dos alimentos na cozinha
Mesmo que você guarde os alimentos adequadamente na cozinha, é possível que com o tempo eles ainda fiquem úmidos. Aqui estão algumas dicas adicionais para combater esse fenômeno:
1. Luta contra a umidade em biscoitos
Se você fez biscoitos para o lanche e eles tendem a ficar empapados por causa da umidade, experimente esta dica. Para conservar bem os seus biscoitos, guarde-os numa caixa de metal; eles continuarão tão bons depois de alguns dias.
2. Para preservar o seu queijo da umidade
Se você não quer que seu queijo favorito encha sua geladeira com cheiro de mofo, considere guardá-lo em um recipiente hermético com um cubo de açúcar para absorver a umidade da geladeira.
3. Para combater a umidade presente nas suas especiarias
Se seus temperos tendem a formar blocos, provavelmente é porque absorveram umidade. Para evitar isso, evite colocar os temperos perto de fontes de água ou do fogão. Água e calor podem causar umidade nas garrafas de especiarias. Também não é recomendado colocar os dedos molhados nos potes de temperos.
4. Para combater a umidade em frutas e vegetais
Para conservar adequadamente suas frutas e vegetais, evite lavá-los com antecedência. Ao passá-los debaixo d’água, eles absorvem a umidade e desenvolvem bactérias. Para frutas e vegetais que você coloca na geladeira, considere forrar o recipiente de armazenamento com folhas de papel toalha para absorver toda a umidade.
O armazenamento adequado dos seus alimentos é essencial para evitar a proliferação de bactérias causadas pela umidade. Isso prolongará a vida útil dos alimentos e evitará que você os jogue no lixo se ficarem mofados.
Portanto, com essas dicas simples, você pode manter seus saleiros, açucareiros e outros alimentos secos e prontos para uso, garantindo uma cozinha mais eficiente e alimentos de melhor qualidade. Lembre-se sempre de verificar periodicamente e substituir os grãos de arroz nos saleiros e açucareiros para manter a umidade sob controle.
Adriana Carvalho
