O Bolo de Laranja é uma verdadeira joia da culinária brasileira, conhecido por sua textura úmida, sabor fresco e toques de baunilha. Neste guia passo a passo, apresentaremos uma receita deliciosa para preparar esse bolo, acompanhado por uma cobertura cítrica que eleva seu sabor a outro nível. Se você está em busca de uma sobremesa que agrade a todos os paladares, este é o lugar certo. Vamos começar!
Ingredientes:
Para o Bolo de Laranja:
- 2 xícaras de farinha de trigo não branqueada
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 xícara de manteiga sem sal, amolecida
- 1 e 1/2 xícaras de açúcar granulado
- 3 ovos grandes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 xícara de leite integral
- 2 laranjas frescas (raspas e suco)
- Raspas de laranja (de 2 a 3 laranjas frescas)
- 1/2 xícara de suco de laranja fresco
Para a Cobertura de Laranja:
- 1/4 de xícara de manteiga com sal
- 1/2 xícara de leite condensado adoçado
- Raspas de 1 laranja
- Suco de 1 laranja
Passo a Passo:
Preparação do Bolo de Laranja:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com furo no centro com manteiga e farinha de trigo.
- Em uma tigela média, misture a farinha de trigo, o sal, o fermento em pó e o bicarbonato de sódio. Reserve.
- Na batedeira ou com uma batedeira elétrica, bata a manteiga amolecida e o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição. Acrescente o extrato de baunilha.
- Em seguida, misture o suco e as raspas de laranja à mistura.
- Reduza a velocidade da batedeira e adicione os ingredientes secos (farinha, sal, fermento e bicarbonato de sódio) alternadamente com o leite, começando e terminando com os ingredientes secos. Misture até obter uma massa homogênea.
- Transfira a massa para a forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por 45-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Após assar, deixe o bolo esfriar na forma por 15 minutos. Depois, passe uma faca pelas bordas e desenforme-o em um prato.
Preparação da Cobertura de Laranja:
- Em uma panela, coloque a manteiga, o leite condensado adoçado, as raspas de laranja e o suco de laranja. Cozinhe em fogo baixo, mexendo até que a manteiga derreta e os ingredientes se incorporem. Não deixe a mistura ferver.
- Retire a cobertura do fogo e deixe-a esfriar um pouco. Ela deve estar morna quando for derramada sobre o bolo.
Montagem:
- Despeje a cobertura de laranja ainda morna sobre o bolo, permitindo que escorra pelas laterais.
- Sirva fatias generosas deste Bolo de Laranja incrivelmente saboroso e aproveite!
Este Bolo de Laranja com Cobertura Sutilmente Cítrica é perfeito para qualquer ocasião e com certeza irá surpreender seus convidados com seu sabor irresistível. Aproveite!
Adriana Carvalho
