Às vezes, as ervas podem ser difíceis de armazenar na geladeira. Só existe um truque com o qual você pode mantê-los o mais frescos possível. Graças a eles, você poderá utilizá-los sempre que possível para fazer novos pratos. Mesmo na geladeira, as ervas podem se deteriorar rapidamente e ser desperdiçadas rapidamente. Felizmente, uma dica simples e eficaz permitirá preservá-los da melhor forma possível.
Como Guardar Ervas Aromáticas na Geladeira
Para guardar ervas aromáticas na geladeira, primeiro você deve lavá-las em água fria corrente e depois limpá-las cuidadosamente para identificar e remover quaisquer folhas amareladas ou caules danificados. Em seguida, siga estes passos:
- Preparação das Ervas: Separe as ervas em grupos, de acordo com o tipo, e coloque cada grupo em sacos plásticos separados.
- Recipientes com Água: Pegue dois copos ou potes grandes, um para cada tipo de erva, e coloque 20 a 30 ml de água em cada um dos copos.
- Cubra com Sacos Plásticos: Coloque as ervas nos copos com água e cubra cada copo com um saco plástico, deixando espaço para o ar.
- Armazenamento: Guarde essas plantas herbáceas na geladeira, idealmente na gaveta destinada a vegetais, e verifique a cada dois ou três dias se ainda há água nos copos. Se não houver mais água, adicione mais para manter a umidade.
Usando esta técnica engenhosa, você pode armazenar na geladeira não só endro ou salsa, mas qualquer outro tipo de planta herbácea, exceto o manjericão, que perde o sabor quando refrigerado.
Como Armazenar Corretamente os Alimentos na Geladeira
O armazenamento correto dos alimentos na geladeira é essencial para manter a frescura e evitar o desperdício. Aqui estão algumas dicas gerais sobre como organizar sua geladeira:
1. Gavetas para Frutas e Vegetais: Utilize as gavetas específicas para frutas e vegetais para manter esses alimentos frescos e protegidos de outros odores.
2. Porta da Geladeira: Maionese, ketchup, mostarda, temperos, água mineral e suco podem ser armazenados na porta da geladeira. No entanto, evite colocar ovos, leite, manteiga, iogurte, queijo ou creme na porta, pois essa área é mais sujeita a variações de temperatura.
3. Manteiga: A manteiga deve ser guardada na parte de trás da geladeira, onde a temperatura é mais constante e fria, e é aconselhável embrulhá-la em papel manteiga.
4. Alimentos a Granel: Evite armazenar grandes quantidades de alimentos na geladeira, pois isso pode dificultar a circulação de ar frio e afetar a eficiência do resfriamento.
5. Etiquetas e Organização: Use etiquetas para identificar a data de validade dos alimentos e mantenha os alimentos organizados para facilitar o acesso.
Alimentos que não Devem ser Guardados na Geladeira
Além de ervas aromáticas, existem outros alimentos que não devem ser armazenados na geladeira, para preservar sua qualidade e sabor:
1. Café: Armazenar café na geladeira pode fazer com que ele absorva outros sabores de alimentos ao seu redor. Guarde-o em um recipiente hermético, longe da luz solar direta.
2. Mel: Armazenar mel na geladeira pode alterar seu sabor e textura. O melhor é mantê-lo em temperatura ambiente, em um local protegido da luz.
3. Pão: O pão deve ser armazenado em uma despensa ou em um pote hermético para evitar ressecamento.
4. Óleo Vegetal: Óleos vegetais, como azeite, óleo de coco e óleo de cozinha, solidificam rapidamente na geladeira, o que pode afetar sua qualidade. Mantenha-os em um local fresco e escuro, como uma despensa.
Seguindo estas dicas, você pode conservar suas ervas aromáticas e outros alimentos frescos por mais tempo na geladeira, reduzindo o desperdício e garantindo que eles estejam sempre prontos para uso em suas receitas favoritas. Além disso, o correto armazenamento na geladeira pode contribuir para uma alimentação mais saudável e sustentável. Portanto, não deixe suas ervas aromáticas estragarem e aproveite ao máximo seus sabores e aromas naturais.
Adriana Carvalho
