Quando me faltam ideias para bolos novos, sempre recorro à minha querida amiga Noémie. Mãe de três, como eu, ela prefere receitas que não demandam muito tempo. Foi ela quem me apresentou a esta maravilha: um bolo soufflé de iogurte sem farinha, rápido e delicioso.
Materiais e Ingredientes: Simplicidade na Cozinha
Materiais Necessários:
- Duas tigelas
- Um fouet (batedor de mão)
- Uma batedeira
- Forma de bolo redonda (16-18 cm de diâmetro)
Bolo suflê de iogurte: receita macia e fácil de fazer-Foto:Freepik
Ingredientes:
- 4 ovos
- 3 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro ou frutose
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 350 g de iogurte natural (equivalente a 2,5 potes de iogurte tradicional)
Passo a Passo: Como Preparar o Bolo de Iogurte
- Separe as claras das gemas.
- Misture as gemas com o açúcar até obter uma consistência homogênea.
- Adicione o fermento e o amido de milho, mexendo bem.
- Acrescente o iogurte e misture delicadamente.
Dica: Utilize um fouet para uma mistura mais suave e uniforme.
- Bata as claras em neve, adicionando uma pitada de sal, até ficarem firmes.
- Incorpore cuidadosamente as claras à mistura de gemas, para criar uma massa leve e aerada.
Cozimento Perfeito: Temperatura e Tempo
- Asse a 160°C por 30 minutos.
- Reduza para 140°C e asse por mais 10 minutos.
- Deixe esfriar no forno desligado por 10 minutos.
Dicas e Truques: Para um Suflê de Iogurte Perfeito
- Forre a forma com papel manteiga úmido para evitar que o bolo grude.
- Ao retirar do forno, remova o papel manteiga com cuidado.
Sinal de Sucesso:
Se o bolo balançar suavemente ao toque, está perfeito. Polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.
Um Toque Final de Sabor
Esta receita é ideal para quem busca uma sobremesa leve, mas saborosa. E para os amantes de vídeo-receitas, não deixem de conferir nosso tutorial online, que inclui este e outros segredos para um suflê de iogurte perfeito. Desfrute dessa delícia que lembra a textura de um marshmallow!
Adriana Carvalho
