Mergulhe na cultura brasileira com uma receita que transforma o simples ato de fazer biscoitos em uma celebração do sabor: os Biscoitos de Café Brasileiro. Esses biscoitos não são apenas um lanche; eles são uma experiência que combina o calor e a riqueza do café com a doçura tradicional, criando momentos inesquecíveis ao redor da mesa.
Ingredientes Necessários
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de café instantânea em pó
- ½ colher de chá de sal
- ¼ colher de chá de bicarbonato de sódio
- ¼ colher de chá de fermento em pó
- ½ xícara de açúcar mascavo embalado
- ½ xícara de açúcar branco
- ⅓ xícara de gordura vegetal
- 1 ovo grande
- 1 colher de sopa de leite
- 1 ½ colher de chá de extrato de baunilha
Passo a Passo da Preparação
- Preaqueça o Forno: Comece preaquecendo seu forno a 400 graus F (205 graus C) e forre as assadeiras com papel manteiga para evitar que os biscoitos grudem.
- Misture os Ingredientes Secos: Em uma tigela, combine a farinha, o café em pó, o sal, o bicarbonato de sódio e o fermento.
- Prepare a Mistura Úmida: Em outra tigela, misture o açúcar mascavo, o açúcar branco, a gordura vegetal, o ovo, o leite e o extrato de baunilha até obter uma massa cremosa.
- Combine as Misturas: Gradualmente, adicione a mistura de farinha à mistura úmida, mexendo até que tudo esteja bem incorporado.
- Forme os Biscoitos: Modele a massa em bolas de 2,5 cm e coloque-as nas assadeiras preparadas, deixando um espaço de 5 cm entre elas. Achate cada bola com um garfo para obter a espessura desejada.
- Asse os Biscoitos: Asse no forno pré-aquecido, trocando as assadeiras de posição na metade do tempo, até que os biscoitos estejam levemente dourados, cerca de 8 a 10 minutos.
- Deixe Esfriar: Após retirar do forno, transfira os biscoitos para uma grade para esfriar completamente antes de servir.
Dicas para o Sucesso
- Se a massa estiver muito mole para formar bolas, leve à geladeira por 30 minutos para firmar.
- Para um toque extra de doçura, você pode achatar os biscoitos com o fundo de um copo umedecido em açúcar.
Essa receita de Biscoitos de Café Brasileiro é a maneira perfeita de trazer um pouco do Brasil para sua casa, oferecendo uma combinação perfeita de sabor de café robusto com a doçura dos biscoitos caseiros. Seja para acompanhar seu café da manhã, como um lanche da tarde ou para surpreender seus convidados, esses biscoitos são a escolha ideal. Experimente e deixe-se levar pelos sabores do Brasil!
Adriana Carvalho
