Procurando uma maneira divertida e fácil de desfrutar do sabor clássico da lasanha? Experimente estas xícaras de lasanha fáceis e deliciosas! Feitos com cascas de macarrão viradas do avesso e recheados com um molho de carne rico e queijo derretido, eles são perfeitos como aperitivo ou lanche rápido.
Ingredientes:
- 1 quilo de carne moída magra
- 1/2 xícara de cebola picada
- 1 pote (24 onças) de molho marinara preparado
- 4 colheres de chá de sal kosher, divididas
- 3/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de tempero italiano
- 1 pacote (12 onças) de cascas de macarrão gigante
- 1 xícara de queijo ricota
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado, dividido
- 2 xícaras de queijo mussarela ralado
- 2 colheres de sopa de salsa fresca picada (opcional)
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 375 graus F (190 graus C). Unte levemente uma forma de mini muffin.
- Leve uma panela grande com água para ferver em fogo alto.
- Aqueça uma frigideira grande e funda em fogo médio-alto. Adicione a carne moída e cozinhe, esfarelando com uma colher, até dourar, 5 a 7 minutos; drene qualquer excesso de graxa. Adicione a cebola e cozinhe até ficar macia, 3 a 4 minutos. Junte a marinara, 1 colher de chá de sal, pimenta, alho em pó e tempero italiano. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por 20 minutos, mexendo sempre.
- Adicione as 3 colheres de chá restantes de sal e macarrão à água fervente e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, por 10 a 12 minutos. Escorra, enxágue com água fria e escorra bem.
- Vire as cascas de macarrão do avesso e coloque 24 cascas na forma de muffin preparada. Guarde todas as cascas quebradas ou restantes para outro uso.
- Encha cada casca com cerca de 2 colheres de chá de ricota e polvilhe 1/4 xícara de queijo parmesão uniformemente sobre a ricota. Cubra com cerca de 1 colher de sopa de molho de carne e cubra uniformemente com mussarela e o restante do parmesão.
- Asse no forno pré-aquecido até dourar levemente nas bordas e borbulhar por dentro, cerca de 15 minutos. Deixe descansar por 10 minutos antes de servir. Polvilhe com salsa, se desejar.
Dicas:
- Para um sabor mais intenso, use molho de tomate caseiro em vez de molho marinara comprado na loja.
- Se você não tiver cascas de macarrão gigante, pode usar conchas de massa grandes.
- Para um toque extra de sabor, adicione 1/2 xícara de legumes picados, como espinafre ou cogumelos, ao molho de carne.
- As xícaras de lasanha podem ser congeladas antes de assar. Para fazer isso, siga as instruções até a etapa 6 e, em seguida, congele as xícaras de lasanha em um recipiente hermético por até 3 meses. Quando estiver pronto para servir, descongele as xícaras de lasanha durante a noite
Adriana Carvalho
