Em busca de um prato simples, mas que traz um sabor internacional para sua mesa? As empanadas de carne bovina são a escolha perfeita. Esta receita, ensinada por um professor visitante argentino, vai transportá-lo diretamente para a Argentina sem sair de casa. Com ingredientes fáceis de encontrar e um passo a passo descomplicado, prepare-se para fazer das empanadas um novo favorito na sua cozinha.
Ingredientes Necessários:
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Para o Recheio:
- 1 colher de sopa de azeite extra virgem
- 1 libra de cebola amarela picada
- 6 cebolinha picada
- 1 pimentão verde picado
- 2 libras de carne moída
- 2 colheres de sopa de orégano seco
- 1 ½ colher de sopa de sal
- 1 colher de sopa de pimenta caiena
- 1 ½ colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de sopa de manteiga (ou conforme necessário)
- 36 discos de massa para empanada
- 1 clara de ovo, batida
Passo a Passo da Preparação:
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Preparando o Recheio:
- Em um forno holandês grande, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione cebola, cebolinha, e pimentão. Cozinhe até as cebolas ficarem translúcidas.
- Acrescente a carne moída, orégano, sal, pimenta caiena, e cominho. Cozinhe até que a carne não esteja mais rosada. Deixe esfriar, tampe e refrigere.
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Montando as Empanadas:
- Pré-aqueça o forno a 400 graus F (200 graus C). Unte uma assadeira com manteiga.
- Coloque o recheio no centro de cada disco de empanada, dobre ao meio e sele as bordas.
- Pincele com clara de ovo e asse até dourar.
Adriana Carvalho
