As Almôndegas Cremosas com Legumes combinam perfeitamente com um jantar em família, proporcionando uma explosão de sabor que cativa desde a primeira garfada.
Não se surpreenda se seus convidados pedirem mais! Prepará-las requer apenas um pouco de tempo e paciência, mas o resultado final vale a pena. Agora, vamos aos detalhes!
Ingredientes
Para começar, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- ½ repolho
- 1 cenoura
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 600 g de carne moída
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite e óleo para fritura
- Salsinha picada para decorar
Para o molho, você vai precisar de:
- 2 tomates
- 1 cebola
- 1 cenoura
- 6 colheres de sopa de creme de leite
- Sal, pimenta e azeite a gosto
Como fazer Almôndegas Cremosas com Legumes
Passo 1: Preparando os legumes
Descasque e pique a cebola e cenoura. Em seguida, refogue-os em uma panela com um fio de azeite. Corte o repolho em tiras e adicione à panela. Tempere com sal e cozinhe por cerca de 15 minutos. Deixe esfriar.
Passo 2: Formando as almôndegas
Ao legume resfriado, adicione a carne moída, o alho ralado e a salsinha picada. Tempere com sal e pimenta. Modele a mistura em bolinhos de tamanho uniforme.
Passo 3: Fritando as almôndegas
Aqueça uma generosa quantidade de óleo em uma panela e frite as almôndegas até que estejam douradas de todos os lados.
Passo 4: Preparando o molho
Refogue a cebola picada em azeite até dourar. Adicione a cenoura ralada e cozinhe por 2 minutos. Acrescente o tomate ralado e continue cozinhando por mais 10 minutos. Tempere com sal e pimenta, e depois adicione o creme de leite. Mexa bem.
Passo 5: Assando as almôndegas
Pré-aqueça o forno a 190°C. Unte uma assadeira, adicione as almôndegas e cubra-as com o molho. Asse por cerca de 35 minutos.
Passo 6: Sirva e aproveite
Finalize com salsinha picada e sirva as Almôndegas Cremosas com Legumes ainda quentes. Aprecie este prato incrível que vai encantar a todos!
Com esses passos simples, você terá um prato saboroso e apetitoso para toda a família. Divirta-se na cozinha e, principalmente, aproveite o resultado final! Bon appétit!
Adriana Carvalho
