O arroz doce não é apenas uma sobremesa, mas uma expressão cultural nas mesas de Portugal. Ganha vida nova com esta receita autêntica que celebra sua simplicidade e sabor irresistível.
Ingredientes Necessários: Simplicidade e Sabor
Para começar, você precisará dos seguintes ingredientes:
- Açúcar: 250g
- Arroz: 250g
- Leite: 75cl
- Gemas de ovo: 3
- Limão: raspas
- Canela: 1 bastão e em pó
Lembre-se, a qualidade dos ingredientes reflete diretamente no sabor final de sua sobremesa.
Utensílios Indispensáveis: Preparando com Perfeição
Prepare-se para a criação desta delícia com:
- Uma panela de qualidade
- Tigela
- Colher de madeira
A escolha certa de utensílios pode fazer a diferença entre uma boa receita e uma experiência culinária inesquecível.
Passo a Passo: Da Preparação à Degustação
Início do Processo:
- Comece por aquecer o leite em uma panela em fogo médio.
Infusão de Sabores:
- Assim que o leite iniciar fervura, adicione o açúcar, o arroz, as raspas de limão e o bastão de canela.
Atenção ao Detalhe:
- Quando o arroz estiver devidamente cozido, retire a panela do calor e deixe a mistura arrefecer. Proceda à remoção do bastão de canela e as raspas de limão.
Introduzindo Cremosidade:
- Em uma tigela separada, bata as gemas. Incorpore-as ao arroz, misturando vigorosamente.
Finalização:
- Volte com a panela ao fogo alto para que os ovos cozinhem adequadamente.
Toque Final:
- Sirva o arroz em um prato grande ou em ramequins individuais. Não se esqueça de polvilhar com canela em pó.
Pronto para Servir:
- Desfrute do seu arroz doce quente ou frio. Ele pode ser refrigerado após esfriar completamente.
Um Doce que é Pura Poesia
O arroz doce não é apenas um prato, mas uma viagem culinária às raízes de Portugal. Cada colherada carrega a história e tradição. Não importa a ocasião, esta receita é a maneira perfeita de trazer um pedaço de Portugal para a sua mesa. Desfrute e compartilhe a doçura!
Adriana Carvalho
