O purê de batata é um daqueles acompanhamentos que todos amam, mas quando adicionamos um ingrediente especial como o queijo Gouda defumado, ele se transforma em uma verdadeira delícia gourmet, esta receita promete levar seu purê de batata a outro nível, com uma combinação perfeita de suavidade, cremosidade e um toque sutil de fumaça que vai conquistar todos à mesa.
Ingredientes:
- Batatas (Yukon Gold ou Russet)
- Queijo Gouda Defumado (ou outro queijo de sua preferência)
- Manteiga sem sal
- Creme de leite fresco
- Creme de leite
- Sal e pimenta
Como Fazer Purê de Batata com Queijo Gouda Defumado:
- Descasque e corte em quartos (ou corte em cubos) as batatas. Certifique-se de que todos tenham aproximadamente o mesmo tamanho, para que cozinhem uniformemente. Além disso, não os corte muito pequenos.
- Coloque as batatas aos cubos em água fria e adicione uma pitada generosa de sal.
- Deixe ferver e cozinhe por cerca de 15 minutos ou até que as batatas estejam macias. Isso significa que você pode furá-los facilmente com um garfo.
- Escorra as batatas em uma peneira.
- Amasse as batatas até ficar homogêneo e cremoso. Eu recomendo usar um espremedor de batatas para obter melhores resultados! Certifique-se de fazer isso assim que as batatas estiverem escorridas. Não queremos que eles esfriem!
- Misture a manteiga. A manteiga deve ser fatiada, de preferência em temperatura ambiente, para derreter rapidamente.
- Assim que a manteiga estiver incorporada, acrescente o queijo, o creme de leite, um pouco de creme de leite, sal e pimenta. Continue adicionando o creme de leite até atingir a consistência desejada.
- Prove e ajuste os temperos.
Dicas:
- Use um espremedor de batatas para obter um purê mais homogêneo e cremoso.
- Ajuste a quantidade de creme de leite e creme de leite fresco de acordo com a consistência desejada.
- Adicione ervas frescas picadas, como salsa ou cebolinha, para um sabor extra.
- Sirva o purê de batata quente, como acompanhamento de carnes, aves ou peixes.
Sugestões de Serviço:
- Coq au Vin
- Boeuf Bourguignon
- Frango assado
- Salmão grelhado
- Filé mignon
Variações de Purê de Batata com Queijo:
- Purê de batata com queijo cheddar
- Purê de batata com queijo parmesão
- Purê de batata com queijo Gruyère
- Purê de batata com alho e ervas
- Purê de batata com bacon