Quanto mais nos envolvemos com o paisagismo, mais descobrimos a riqueza culinária que ele pode proporcionar. De fato, plantas que anteriormente eram cultivadas exclusivamente por sua aparência estética, hoje, revelam surpresas gustativas deslumbrantes.
- Arália de Crista Azul
Seja sob a sombra ou exposta ao sol, a Arália (Aralia racemosa) floresce em junho, ofertando frutos suculentos de sabor nórdico. E a raiz? Ótima para saborizar cervejas artesanais. - Ervilha Americana
Com suas flores de tom roxo, a Ervilha Americana (Apios americana) é um deleite quando cozida, oferecendo um sabor adocicado e textura notável. - Meadowsweet
De origem europeia, o Meadowsweet (Filipendula ulmaria) serve na confeitaria e pode se tornar um chá agradável graças ao seu aroma de baunilha. - Marítima Mertensia
O sabor inconfundível de ostra dessa planta é combinado com a beleza de suas flores azuis e folhas refrescantes. - Bugle Rastejante
A versátil Ajuga reptans agrada tanto pelo seu sabor, lembrando queijo cheddar, quanto pela variedade de cores em suas folhas. - Hostas
Muito além da sua estética, as hostas são uma fonte surpreendente de sabores variados, desde seus brotos até flores. - Doce Aspérula
A Galium odoratum, além de ornamental, revela um toque adocicado e de baunilha ao ser seca. - Hemerocallis Tawny
Este é um daylily nutritivo, cujas partes oferecem um espetáculo de sabores, desde um coração suculento até botões florais apimentados. - Coentro da Mata
A Houttuynia cordata é conhecida por seus sabores únicos e raízes apreciadas na culinária asiática. - Ervilha-Espargos
Quando cozida, revela o sabor suave de alcachofra, perfeita para solos menos férteis. - Estragão Mexicano
Com um sabor levemente anisado, essa planta ainda colabora na prevenção de pragas em seu jardim. - Cabeça do Dragão
Também conhecida como ‘erva-cidreira turca’, é doce, aromática e ainda age como repelente natural.
Seu jardim é mais do que apenas um espaço estético. Ele pode ser um tesouro culinário esperando para ser explorado. Abra-se para esta experiência e saboreie cada pedaço de natureza que ele oferece.
Adriana Carvalho
