Depois de fazer as compras, ao chegar em casa, a maioria das pessoas coloca a maior parte dos produtos na geladeira. Certamente, é o local mais adequado para guardar alimentos frescos. Mas, admita, muitas vezes você comete o erro de armazenar alimentos que não pertencem ali. Talvez inadvertidamente ou por praticidade. No entanto, desarrumar o frigorífico não é uma boa ideia: o seu desempenho não será o ideal e certos alimentos podem apodrecer rapidamente. Isto pode levar à formação de maus odores e mofo. Além disso, lembre-se de que alguns produtos não suportam o armazenamento em temperaturas muito baixas. Às vezes é ainda melhor comê-los no local do que mantê-los refrigerados. Neste artigo, daremos uma lista de alimentos que devem ser guardados na despensa.
O Hábito de Preencher a Geladeira
É um hábito bastante estranho, devo dizer. Assim que fica disponível um espaço na geladeira, tendemos a querer preenchê-lo imediatamente. No entanto, é importante deixar o aparelho ventilar para que o seu desempenho seja óptimo e possa conservar adequadamente os alimentos frescos. Além disso, nem todos os produtos alimentares devem ser sistematicamente armazenados no frigorífico.
Alguns até correm o risco de perder suas propriedades, seu sabor e acabar no lixo. Para evitar desperdícios desnecessários, seria bom aprender a conservar melhor os alimentos. Por fim, para não errar novamente, a melhor forma é seguir os métodos de armazenamento do supermercado: assim que colocar um produto no carrinho preste atenção onde ele está armazenado. Se estiver frio, guarde na geladeira, se não estiver, guarde no armário da cozinha!
1. Pão
Para quem ainda não sabe, o pão seca mais rápido se for guardado na geladeira. Esfria, suaviza e perde o sabor. Portanto, é melhor guardá-lo em uma caixa especial ou embalá-lo em uma sacola de lona. Se por algum motivo precisar armazená-lo por mais tempo, embrulhe-o em uma toalha e coloque-o no freezer.
2. Batatas
As batatas ocupam muito espaço na geladeira. Mas não é tudo: o frio tende a alterar a textura e o sabor, tornando-se doces e granulados. Na maioria das vezes, as batatas têm até um sabor amargo e menos delicioso. O ideal é armazená-los em local ligeiramente fresco e onde não haja muita umidade.
3. Tomates
Você costumava colocar os tomates no compartimento inferior? Má ideia: eles mudam rapidamente de sabor quando armazenados na geladeira. Na verdade, sob a influência das baixas temperaturas e da umidade, o tomate perde todas as suas propriedades e textura suculenta. Portanto, é recomendável guardá-los em local fresco, mas não na geladeira.
4. Abacates
Da mesma forma, por medo de amadurecer muito rapidamente, muitas pessoas guardam os abacates na geladeira. Certamente, o abacate é uma daquelas frutas que continua a amadurecer mesmo depois de colhido. Se quiser comê-los rapidamente, a geladeira não é o local mais adequado, pois retardará imediatamente o processo de maturação. Melhor mantê-los em temperatura ambiente. A menos, claro, que você prefira comê-los mais tarde e evitar que amadureçam muito rapidamente!
5. Bananas
Bananas verdes e ainda verdes podem ser armazenadas na geladeira. Por outro lado, deve-se evitar absolutamente colocar ali os que já estão maduros, pois correm o risco de escurecer muito rapidamente. Na verdade, geralmente estragam após 2 a 3 dias. Porém, se quiser preservar o frescor por mais tempo, basta embrulhar as pontas com filme plástico. O mesmo vale para as maçãs, o melhor é guardá-las em um saco.
6. Cebola
A umidade e o frio da geladeira amolecem as cebolas e até encurtam sua vida útil. Sem contar que um espaço muito úmido, como a geladeira, também pode levar ao crescimento de mofo. Portanto, é altamente recomendável armazená-los em local fresco, mas seco, especialmente não próximo às batatas, pois isso pode prejudicar seu sabor e propriedades.
7. Alho
Se refrigerado, o alho fica macio como borracha. Para prolongar a vida útil da cebola e do alho, guarde-os em sacos de papel perfurados. Eles manterão suas propriedades por mais tempo e não serão afetados pelo mofo por vários meses.
8. Azeite
Nunca guarde azeite na geladeira. Em baixas temperaturas, muda de textura, o que afeta não só a sua qualidade, mas também a dos alimentos que cozinha neste óleo. Para preservar todas as suas propriedades benéficas, é importante manter a garrafa a uma temperatura ideal entre 12 e 16°C, longe de ambientes muito frios e de qualquer fonte de calor.
9. Café
Seja café moído ou em grão, também não deve ser guardado na geladeira, pois além de perder o sabor, é provável que absorva umidade e outros odores da geladeira.
10. Mel
Não há razão para guardar mel na geladeira. Seu lugar é na despensa, longe da luz e do calor. Também deve ser armazenado em recipiente de vidro hermético. Atenção: se for colocado na geladeira, ele tenderá a endurecer facilmente, ficar mais doce do que originalmente e perder o sabor.
De acordo com a Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA), é melhor guardar os ovos no frigorífico. Portanto, é importante conhecer as necessidades específicas de cada alimento para mantê-los frescos e saborosos por mais tempo. Evite armazenar esses 10 alimentos na geladeira e desfrute de suas refeições com todo o sabor que eles têm a oferecer.
Adriana Carvalho
