Eles podem ser um prato de legumes cozidos , mas também podem ser um  lanche  ou um lanche vegetariano pequeno  , e os brócolis crocantes se prestam para serem apreciados de várias maneiras.
Com esta receita, ao final do cozimento, você terá brócolis com uma consistência muito convidativa; na verdade, eles permanecerão macios nas hastes e crocantes nas florzinhas . Para fazer isso, a operação de corte deve ser realizada corretamente. Nada complicado, basta seguir as etapas ilustradas destareceita simples .

A alta temperatura permite uma caramelização parcial das florzinhas. Recomendamos uma temperatura de 245 °, mas muito curta; no entanto, lembre-se de que o tempo de cozimento varia de forno para forno e deve ser adaptado ao seu.

Os brócolos cozido friável, que também pode servir como um aperitivo e são semelhantes a nitidez, os  chips de couve , a  brócolos cozido com pão e pimentão  ou delicioso  abobrinha fritas com alecrim  e  couve-flor e brócolos gratinado  para frutas secas usadas para revestir a superfície dos vegetais.

Se procura aperitivos ou acompanhamentos à base deste saboroso vegetal, muitos outros receitas com brócolis  esperam por você nas páginas da colher.