Quando você colhe cebolas? Aqui está o que procurar

As cebolas oferecem flexibilidade quando se trata de colheita, mas, para aqueles que pretendem armazená-las por períodos mais longos, algumas diretrizes são fundamentais. Quando a parte superior da cebola começa a secar, amarelar e tombar, é um sinal claro de que a colheita se aproxima. Outra indicação é a transformação da base do caule, que vai de um tom verde e carnudo para uma aparência seca.

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Para ter certeza, tente girar a base da cebola entre seus dedos; se sentir firmeza, é hora de colher. A maturidade da cebola influencia não apenas o sabor, que fica mais acentuado, mas também sua capacidade de armazenamento.

Cebolas com folhas parcialmente secas

Método Correto de Colheita

Cebolas são delicadas e precisam ser manuseadas com cuidado. Em solos mais macios, a colheita pode ser feita puxando pela folhagem. Se o solo estiver mais compacto, o uso de um garfo de jardim é recomendado. Lembre-se de sacudir gentilmente os bulbos para eliminar o excesso de terra.

Cebola sendo retirada com garfo de jardim

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Processo de Cura e Finalização

Após a colheita, as cebolas necessitam de um processo de cura em temperaturas entre 75 e 90 graus por um período de 2 a 4 semanas. Garanta um local bem arejado e protegido das intempéries. Ao final, as camadas externas devem parecer papel e a base deve estar rígida. Completada a cura, finalize cortando o topo a aproximadamente 2,5 cm acima do bulbo.

Armazenamento Eficiente

Antes de armazenar, é crucial separar as cebolas que apresentam imperfeições, pois estas podem comprometer a integridade das demais. Utilize bandejas de malha ou outras estruturas que promovam uma boa circulação de ar. Mantenha as cebolas em temperaturas baixas e umidade controlada. Evite armazená-las com outros vegetais, pois isso pode influenciar seu tempo de vida útil.

Preservando as Sementes

Se desejar coletar sementes, lembre-se de que cebolas são bienais. Apenas no segundo ano é que elas florescerão e produzirão sementes. Após a floração, deixe as sementes secarem na planta, colete-as e armazene em local fresco e seco.

Dúvidas Comuns

• Por quanto tempo posso deixar as cebolas no solo? Não exceda duas semanas após perceber que mais de 80% das plantas estão secas.
• Dobrar a folha da cebola resulta em bulbos maiores? Não. Essa prática, na verdade, pode levar a bulbos menores.
• Por que não devo armazenar cebolas com maçãs e batatas? O etileno liberado por esses alimentos pode afetar negativamente as cebolas.

Adriana Carvalho

Adriana Carvalho, jornalista que une a paixão por casa, jardim e culinária. Especialista em decoração, jardinagem, DIY e criação de receitas, desde rápidas a gourmet. Adriana inspira a beleza e sabor no dia a dia de seus leitores. Contato: [email protected]

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