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Confira a melhor receita caseira de churros vegano

churros

Não há nada melhor do que alguns churros saborosos e recém-feitos com chocolate quente em um dia frio de inverno. Se você está desejando alguns churros autênticos mas quer que eles sem crueldade e vegan feitos, então você veio ao lugar certo. Temos a melhor receita de churros veganos fáceis e autênticas para você!

Ingredientes:

  • Ingredientes para a massa
  • Ingredientes para decorar
Passos a seguir:

Ferva água em uma panela. Deve ser quase o ponto de ebulição. Adicione o sal e o óleo naquele momento, pois se a água estiver fervendo demais ele vai evaporar e as proporções da receita mudam.

How to Make Vegan Churros at Home - Step 1
Misture a farinha assim que começar a ferver. Vire-o. Mexa com uma colher de pau. Cozinhe em fogo médio.
How to Make Vegan Churros at Home - Step 2

Não pare de mexer até que a massa de churros saia das bordas. Eles devem sair das paredes e se unir no centro como uma bola lisa sem caroços (não deve haver qualquer traço de farinha). Todo o processo levará aproximadamente 1-2 minutos. Depois desse tempo, remova-o do calor e, se necessário, continue misturando até alcançar a consistência adequada.

Coloque a massa no balcão. Deixe esfriar um pouco para facilitar a manuseio, mas não deixe esfriar completamente à medida que fica difícil e difícil de manusear. A temperatura ideal é quente, quase quente. Se você planeja fazer os churros com uma máquina de churro, agora você pode simplesmente colocar a massa dentro da máquina e ele vai cuidar do resto. Se não, continue com nossa receita!

Trabalhe a massa muito bem até ficar lisa. Se você trabalhar à mão, você pode fazê-lo em intervalos, ou seja, amassar, descansar e amassar novamente. Assim, você não vai se queimar.

Coloque a massa em um saco de tubulação. Use um bocal estelar (não muito largo ou muito estreito). Em seguida, coloque o saco de tubulação aberto em um copo com as bordas dobradas para fora. Adicione a massa com uma espátula ou colher. Por fim, feche a manga dando-lhe uma torção de torniquete na parte não preenchida. Ao fazer a curva, tente fazer toda a massa compacta o máximo possível, não deve haver lugares irregulares ou vazios para evitar ar na massa. Lembre-se, a massa ainda deve estar quente neste momento.

How to Make Vegan Churros at Home - Step 6

Forme vários churros longos e corte-os em pedaços. Faça isso em uma toalha de mesa ou tecido semelhante. Em seguida, divida-os em cilindros de 5 polegadas cortados com uma tesoura. Uma vez que as peças tenham sido divididas, você pode deixá-las assim, ou juntar-se de uma ponta a outra para criar o laço tradicional de churros espanhóis. Esta última alternativa é mais aconselhável, pois torna mais fácil para você lidar com os churros ao fritá-los.

How to Make Vegan Churros at Home - Step 7

Prepare uma frigideira com óleo suficiente para começar a fritar. Você também pode usar uma fritadeira ou caldeirão. Sempre tenha uma tampa por perto.

Verifique se o óleo está quente, mas não esfumaçado. Depois de 30 segundos a 1 minuto, você verá pequenas bolhas no óleo, que será o momento preciso para verificar se o óleo está pronto. Para isso, use um pequeno pedaço de massa ou o churro mais feio. Se o óleo estiver certo, assim que entrar em contato com o churro, ele vai começar a fritar (ele vai borbulhar muito). Lembre-se, se o óleo está muito frio, os churros não marrom bem. Pelo contrário, se estiver excessivamente quente, os churros que contêm ar explodirão. Então tenha muito cuidado!

Coloque os churros na panela e frite-os por 1-2 minutos ou até ficarem dourados. Enquanto isso, você pode movê-los um pouco usando uma colher ranhurada ou pinças para ajudá-los a dourar uniformemente. Você deve ter muito cuidado ao introduzir os churros e durante o tempo de cozimento, porque às vezes eles explodem se eles têm ar deixado na massa.

How to Make Vegan Churros at Home - Step 10

Você pode remover os churros com pinças de cozinha ou com a mesma colher ranhurada. Coloque-os em uma placa coberta com 2 camadas de papel absorvente, para remover o excesso de óleo.

Passe-os pelo açúcar enquanto ainda estão quentes (opcional). Faça isso, logo depois de colocá-los no papel absorvente. Assim, o açúcar vai aderir melhor a eles. Uma sugestão, você pode substituir o açúcar granular por açúcar de confeiteiro, pois dá-lhes um toque especial. Neste caso, espere que eles esfriem. Você também pode combinar açúcar granulado com canela.

Algumas pessoas podem querer optar por outro tipo de adoçante, então vá com o que parece certo para você. Você também pode mergulhá-lo em chocolate vegano, ou manteigas de nozes veganas.

Sirva-os. Você pode acompanhar seus churros veganos com chocolate quente como a receita tradicional.

How to Make Vegan Churros at Home - Step 13

Embora preparar churros pareça uma tarefa inofensiva, se não tomarmos certas precauções, pode se tornar perigoso. Por essa razão, aqui estão algumas dicas para evitar que churros explodam durante a cozimento deles.

  • O segredo para que os churros não explodam é remover o ar da massa. Isso deve ser feito em duas etapas: enquanto trabalha a massa e ao criar o churro.
  • Trabalhe a massa no balcão. Faça isso até obter uma textura lisa, homogênea e suave.
  • Aplique pressão suficiente para incorporar a massa no utensílio que molda o churro. Se você usar o utensílio correto, você poderá remover qualquer ar restante após amassar.
  • Aqueça bem o óleo, mas não muito. Assim, se houver um churro com ar, ele se abrirá sem explodir.
  • Nunca enfrente a panela, trabalhe de lado. Dessa forma, você terá tempo para recuar se o óleo vazar. Você também deve sempre ter uma tampa por perto.
  • Nunca modele os churros usando as mãos. Esta é a pior maneira de fazer churros e o mais perigoso. Na maioria dos casos, o ar permanece na massa.
  • Faça os churros no forno. Esta técnica de cozimento é ideal para fazer churros em casa, pois é a opção mais segura. Além disso, o resultado é muito bom e mais leve. Se você gosta dessa ideia, encontre uma receita de churro vegano para o forno, pois será diferente dessa.
  • Coloque os churros em uma toalha de mesa ou pano semelhante. Dessa forma, os churros não suam e não explodem quando fritos.
Dicas
  • Os churros clássicos usam água, se você quiser que eles cremosos adicionem leite.
  • A massa churro é uma massa duplamente cozida, semelhante à massa choux.
  • Você pode encher os churros depois que eles são fritos, abrindo um buraco com um espeto e enchendo-os com uma manga.
  • Há bicos muito finos e longos, especiais para encher churros.
  • Mantenha as crianças fora da cozinha enquanto você faz churros fritos.
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