Quando os jardins ao ar livre entram em estado de repouso, muitos entusiastas da jardinagem sentem falta de cultivar flores. No entanto, um jardim interno oferece a chance de exercitar suas habilidades de jardinagem durante o ano todo, além de trazer vivacidade para o interior de sua casa. Esse tipo de jardinagem é especialmente recompensador no inverno, permitindo o cultivo e a colheita de plantas comestíveis em um ambiente aconchegante. Além disso, se você tem crianças, é uma maneira divertida de introduzi-las ao prazer da jardinagem.
Se você dedica um simples parapeito de janela ou até mesmo uma sala inteira ao seu jardim interno, logo descobrirá que uma variedade de plantas com flores comestíveis, ervas e até vegetais podem prosperar em recipientes. A maioria dessas plantas requer apenas a luz filtrada de uma janela voltada para o sul para crescer saudável e exuberante, embora a utilização de luzes de cultivo possa otimizar a produção. Felizmente, muitas dessas
luzes de cultivo consomem pouca energia e oferecem um brilho suave e convidativo à sua área de jardinagem.
FLORES
Flores comestíveis adicionam toques alegres de cor ao seu jardim interno e são deliciosos chás calmantes ou adições vivas a saladas e sobremesas. O Serviço de Extensão Cooperativa da Carolina do Norte tem uma lista fantástica de flores comestíveis para introduzir em seu cardápio. Aqui estão alguns para você começar:
- Chagas . Essas flores vibrantes são fáceis de cultivar em solo bem drenado perto de uma janela ensolarada. Tanto as folhas quanto as flores têm um sabor apimentado impressionante e são ricas em vitamina C. As capuchinhas vêm em muitas cores e variedades, desde cultivares compactas até tipos suaves de treliça. Experimente diversas variedades para descobrir suas favoritas.
- Hibisco. As flores das plantas de hibisco são atraentes e benéficas. O chá feito de hibisco tem propriedades anti-inflamatórias e tem sido usado ao longo da história por seu valor medicinal.
- Existem muitas variedades para escolher, mas o Hibiscus sabdariffa é o mais comumente cultivado para fazer chá, xarope e conservas.
- Violetas . Violetas doces (Viola odorata) e amores-perfeitos de jardim são os favoritos da culinária. Suas flores delicadas e aromáticas realçam uma variedade de bebidas e sobremesas. As flores também podem ser cristalizadas para um tratamento especial. Estas plantas não querem muito calor; um lugar temperado perto de uma janela ensolarada serve.
O primeiro passo para cultivar flores e plantas saudáveis é fornecer-lhes nutrientes. Os moldes de minhocas misturados à sua mistura de vasos ajudarão a arejar o solo e evitar que os nutrientes sejam lixiviados durante a rega.
ERVAS
Muitas ervas, se podadas delicadamente sem perturbar as raízes, se reabastecerão para um suprimento contínuo de bondade. Use ervas frescas em suas receitas, seque-as para uso posterior ou use-as em qualquer forma para fazer vinagres e óleos de ervas de longa duração. Quase todas as ervas podem ser cultivadas dentro de casa, então não tenha vergonha de experimentar diferentes variedades. Comece com estes itens obrigatórios:
- Cebolinha. Quando aparadas com frequência, as cebolinhas crescem novamente conforme você colhe. Mas deixe algumas florescerem para apreciar suas belas flores de lavanda, que também são comestíveis. A cebolinha também tende a repelir pulgões , então misture-a com outras plantas em seu jardim para deter as pragas de insetos sugadores de seiva.
- Sábio. As plantas de salva fornecem ao seu jardim texturas, tons e aromas interessantes. A sálvia de jardim acompanha bem pratos de salsichas, feijões, molhos e recheios. A sálvia de abacaxi é uma das favoritas para bebidas e geléias. Ricas em ácido fólico e vitamina C, as folhas de sálvia podem ser secas e usadas para fazer chá para aumentar o sistema imunológico.
- Salsinha. Esta erva verde profunda é carregada com beta-caroteno, ferro e vitamina K. Também tem propriedades calmantes para a barriga e pode ajudar a aliviar a indigestão. Mastigar alguns ramos de salsa é uma maneira rápida e saudável de refrescar o hálito. Desfrute em sopas, saladas, manteigas de ervas e pastas de queijo.
VEGETAIS
A maioria dos vegetais de clima frio pode ser cultivada dentro de casa. Uma janela voltada para o sul fornecerá luz solar suficiente para mantê-los crescendo, embora uma luz de cultivo de baixa temperatura aumente muito seus rendimentos. Os seguintes são fáceis de cultivar, rápidos de colher e requerem espaço mínimo:
- Cenouras, Beterrabas e Rabanetes. Esses e muitos outros vegetais de raiz podem ser iniciados a partir de sementes ou usando o método do palito: usando palitos de dente, suspenda um corte de “caule e toco” em um copo raso de água até que crie raízes. Em seguida, transfira para uma panela funda com solo solto e rico. Mude as variedades para manter um suprimento constante dessas raízes densas em nutrientes à mão. Variedades de herança de cada um estão disponíveis em uma mistura de cores, formas e texturas que irão encantar você e seus convidados.
- Saladas Verdes. Alface romana, rúcula, couve, espinafre, nabo, aipo e brócolis são apenas algumas das saladas que você pode cultivar dentro de casa. Misture e combine variedades para manter seu menu interessante. Colha as folhas externas primeiro para estimular o crescimento contínuo das plantas.
Ao cultivar vegetais para comer, certifique-se de obter plantas ou sementes de qualidade de fontes confiáveis.
SUGESTÕES E DICAS
- Escolha uma variedade de plantas e misture-as. Isso criará uma exibição interessante, além de aumentar o nível de umidade à medida que a água evapora das folhas da planta. Borrife levemente com um borrifador várias vezes por semana.
- Trate suas plantas com chá de minhoca a cada 6 semanas para aumentar significativamente o crescimento e os rendimentos.
- Plante ou propague plantas adicionais no final do inverno para transplantá-las para seu jardim ao ar livre ou canteiros elevados na primavera.
- Cultive um pedaço de micro-vegetais a partir de sementes para obter um delicioso lote de nutrientes concentrados. 11 Coloque uma polegada de solo em uma bandeja rasa e alise uniformemente. Polvilhe as sementes e cubra com uma fina camada de terra. Em cerca de duas semanas, ou quando seus brotos estiverem com cinco centímetros de altura, suas verduras estarão prontas para a colheita. Basta cortar com a tesoura e aproveitar. Beterraba, rabanete, trevo, espinafre e ervas funcionam bem para este esforço.
Depois de ter sucesso com seu primeiro jardim comestível dentro de casa, experimente outras plantas comestíveis, como abacate, açafrão, morango, limão e até cogumelos. Ao descobrir quais plantas são mais adequadas à sua casa e ao seu paladar, você descobrirá que o céu – ou melhor, o teto – é o limite!
André Carvalho
