Receitas

Batatas fritas de abobrinha crocantes sem óleos

Embora sejam bons para a saúde, os vegetais nem sempre são unânimes, principalmente entre as crianças. Eles preferem batatas fritas crocantes em vez de ratatouille. Se todas as suas tentativas de fazer seus filhos comerem vegetais falharam, nós temos o que você precisa. Descubra esta receita de batatas fritas de abobrinha crocante que fará as delicias de toda a família.

Estas batatas fritas de abobrinha são uma delícia crocante ideal para acompanhar os seus aperitivos, as suas tardes à frente do cinema ou para um lanche para as crianças.

Como preparar chips de abobrinha?

Para preparar esta receita com ingredientes preferencialmente orgânicos, você precisará de:

  • 3 abobrinhas
  • 300 g de pão ralado
  • 80 g de parmesão ralado
  • 20 g de manjericão picado
  • 1 colher de sopa de alho, semolina ou picado
  • 1/2 colher de chá de pimenta vermelha moída
  • 2 ovos
  • Sal e pimenta a seu gosto

Preparação:

Etapa 1:  primeiro comece pré-aquecendo o forno a 180 ° C.

Etapa 2:  lave bem a abobrinha. Para isso, você pode usar vinagre branco ou vinagre de maçã para remover a sujeira e as bactérias de seus vegetais.

Etapa 3:  comece livrando-se das pontas das abobrinhas e depois corte-as em rodelas finas sem descascá-las.

Etapa 4:  em uma tigela, misture a farinha de rosca, o parmesão, o manjericão, o alho, a pimenta vermelha, o sal e a pimenta. Mexa bem para incorporar todos os ingredientes. Em outra tigela, quebre os ovos e bata-os.

Passo 6:  pegue uma fatia de abobrinha, mergulhe primeiro na tigela que contém os ovos e depois na farinha de rosca. Faça o mesmo com todas as arruelas.

Passo 7:  espalhe papel manteiga em sua assadeira e coloque seus anéis sobre ela.

Etapa 8:  Asse suas fatias de abobrinha por 15 a 20 minutos. Vire suas batatas fritas na metade do cozimento para cozinhá-las dos dois lados. Retire a assadeira do forno quando os anéis estiverem dourados em ambos os lados.

Agora basta preparar o molho que acompanha esta guloseima crocante.

Para o molho você vai precisar de:

  • 2 colheres de sopa de iogurte grego ou maionese de abacate caseira
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 1 colher de sopa de alho em pó
  • Pitada de sal e pimenta

Basta misturar esses ingredientes em uma tigela para incorporá-los bem e o molho está pronto. Sirva fresco com suas batatas fritas.

Se você está procurando uma versão mais saudável, sugerimos a seguinte receita.

Você precisará dos seguintes ingredientes:

  • 3 abobrinhas
  • 2 colheres de sopa de azeite orgânico
  • Algumas folhas de tomilho e curry
  • Pimenta-caiena
  • Ervas da Provença

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 110 ° C e como na receita anterior, lave as abobrinhas e corte-as em rodelas finas.

Espalhe papel manteiga na assadeira. Disponha as fatias de abobrinha no papel em uma única camada e polvilhe com um fio de azeite. Em seguida, tempere a abobrinha com sal, pimenta, páprica, ervas da Provença, folhas de tomilho e curry e leve ao forno por 30 a 45 minutos. Assim que as fatias estiverem desidratadas e douradas, desligue o forno e deixe esfriar sem tirar do forno. Isso deixará seus chips mais crocantes.

Você pode usar a mesma receita para fazer berinjela ou batata frita. Basta substituir a abobrinha pelo vegetal de sua escolha.

Com esta receita fácil de chips de abobrinha, qualquer pessoa pode comer este vegetal e desfrutar de seus benefícios.

Quais são os diferentes benefícios para a saúde da abobrinha?

A abobrinha é rica em antioxidantes que protegem o corpo dos efeitos dos radicais livres. Lembre-se de que estes últimos são responsáveis ​​pelo envelhecimento celular prematuro.

Uma excelente fonte de beta-caroteno, a abobrinha fornece ao corpo luteína e zeaxantina, dois carotenóides importantes  para manter a saúde dos olhos e limitar o risco de degeneração ocular.  Rica em fibras, a abobrinha também ajuda a  garantir um bom trânsito . Sem falar que é baixo em calorias e é perfeito para  pessoas que desejam perder peso.

E se você não sabe cozinhar suas abobrinhas, pode sempre  fazer abobrinhas recheadas , ou pensar em uma sopa, uma terrina ou até mesmo um gratinado de abobrinha.

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