Aprenda a fazer batatas fritas crocantes no forno!

As batatas fritas sempre foram um clássico nostálgico, mas frequentemente associadas a métodos de preparo gordurosos e complicados. Agora, trazemos uma alternativa saborosa e simples de fazer em casa. Ideal para consumir sozinho, acompanhar um hambúrguer suculento ou pratos tradicionais, esta receita de batatas fritas assadas promete encantar tanto crianças quanto adultos, rivalizando até com grandes restaurantes.

Como Preparar Batatas Fritas Crocantes no Forno?

Com poucos ingredientes e um processo descomplicado, você pode criar batatas fritas caseiras douradas, crocantes e, acima de tudo, saborosas.

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Ingredientes

(Serve 2-4 pessoas):

• 4 batatas grandes
• Óleo de cozinha ou azeite de oliva extra-virgem
• Queijo parmesão ralado
• Salsinha fresca
• Sal e pimenta moída na hora

Preparação e Cozimento:

• Escolha batatas grandes, lave-as bem e corte-as em palitos, mantendo a casca.
• Mergulhe os palitos em água quente por 15 a 30 minutos para reduzir o amido.
• Seque bem as batatas e pré-aqueça o forno a 220°C.
• Unte uma assadeira com spray antiaderente.
• Misture as batatas com um pouco de óleo, sal e pimenta.
• Disponha-as na assadeira e asse por 45 a 60 minutos, virando a cada 10 minutos até ficarem douradas e crocantes.
• Após retirá-las do forno, tempere com parmesão e salsa fresca. Para mais sabor, considere adicionar ½ colher de chá de alho em pó, cebola em pó e páprica.

Dicas para uma Receita de Sucesso

• Corte as batatas com precisão para palitos uniformes. Use um cortador ou mandolina, se disponível.
• Reduza o amido das batatas mergulhando-as em água quente.
• Seque bem as batatas antes de assar; use um secador de salada, se tiver.
• Use uma quantidade generosa de óleo para garantir a crocância.
• Aplique spray antiaderente ou papel manteiga na assadeira para facilitar a limpeza.

Variações e Temperos

• Para um sabor adicional, aqueça alho picado em azeite e misture com as batatas antes de servir.
• Experimente diferentes misturas de temperos, como Cajun ou pimenta-limão, para variedades únicas.

Perguntas Frequentes

• Que tipo de batata usar? Batatas Russet, Maris Piper ou Bintje são ideais devido à textura da pele.
• Por que mergulhar as batatas em água quente? Isso ajuda a liberar amido, resultando em batatas mais crocantes.
• Como reaquecer batatas fritas? Reaqueça no forno a 200°C por 5 a 10 minutos; evite micro-ondas para manter a textura crocante.

Transforme sua cozinha em uma festa de sabores com esta receita simples e deliciosa de batatas fritas no forno!

Adriana Carvalho

Adriana Carvalho, jornalista que une a paixão por casa, jardim e culinária. Especialista em decoração, jardinagem, DIY e criação de receitas, desde rápidas a gourmet. Adriana inspira a beleza e sabor no dia a dia de seus leitores. Contato: adriana@opetroleo.com.br

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