Bem-vindos a um guia culinário onde você vai aprender a preparar um delicioso macarrão com ovos e presunto. Este prato é perfeito para quem busca uma refeição fácil, rápida e cheia de sabor. Ideal para um almoço de última hora ou um jantar aconchegante, essa receita promete agradar a todos os paladares.
Ingredientes Necessários
- Macarrão: 150g de sua preferência. Cozinhe até ficar al dente.
- Azeite ou Óleo Vegetal: 1 colher de sopa para misturar na massa cozida.
- Ovos: 6 unidades. Serão misturados com temperos.
- Temperos: Sal e pimenta preta a gosto.
- Queijo Parmesão: 50g, ralado ou em pedaços pequenos.
- Manteiga: 1/2 colher de sopa, para untar.
- Alho: 2 dentes, refogados.
- Presunto: Entre 120g e 150g, cortado em cubos e frito.
- Molho de Tomate: 1/2 xícara, para cobertura.
- Tomate Cereja: Opcional, para decorar.
Preparo do Prato
Cozinhando o Macarrão
- Sal na Água: Adicione uma boa quantidade de sal na água de cozimento da massa.
- Cozimento e Drenagem: Cozinhe a massa até ficar al dente. Após o cozimento, escorra bem e reserve.
Preparando os Ovos
- Mistura de Ovos: Bata os ovos com sal e pimenta preta. Misture bem.
- Adição ao Macarrão: Incorpore os ovos batidos ao macarrão cozido e frio.
Montagem e Cozimento
- Refogado de Alho: Em uma frigideira, refogue rapidamente os dentes de alho na manteiga.
- Fritura do Presunto: Adicione o presunto à frigideira e frite por aproximadamente 5 minutos. Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco antes de misturar ao macarrão com ovos.
- Finalização: Unte a frigideira com manteiga, retorne o macarrão com ovos e presunto à frigideira, espalhando bem. Deixe cozinhar em fogo médio por 2 minutos, depois cubra e reduza para fogo baixo, deixando por mais 8 a 10 minutos.
- Adição de Molho e Queijo: Espalhe o molho de tomate por cima e finalize com mais queijo parmesão e tomates cerejas, se desejar.
Adriana Carvalho
