Descubra como preparar sua própria mortadela vegana em casa com ingredientes simples. Uma alternativa deliciosa e saudável para o seu sanduíche!
Mortadela vegana: Uma Opção Saborosa e Saudável
Se você está em busca de alternativas saudáveis e saborosas para os seus sanduíches, a mortadela vegana caseira pode ser a solução perfeita. Com ingredientes simples e um processo de preparação descomplicado, você pode criar essa deliciosa iguaria em sua própria cozinha. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita fácil e incrivelmente saborosa de mortadela vegana.
Por que optar por mortadela vegana?
A mortadela vegana é uma alternativa mais saudável e ética à mortadela tradicional, que geralmente é feita com carne de origem animal e ingredientes processados. Optar pela versão vegana pode ajudar a reduzir o consumo de carne, o que beneficia sua saúde e o meio ambiente. Além disso, a mortadela vegana é livre de produtos de origem animal, tornando-a adequada para vegetarianos e veganos.
Ingredientes necessários
A receita de mortadela vegana é simples e requer ingredientes fáceis de encontrar. Para preparar a sua própria mortadela vegana em casa, você precisará dos seguintes ingredientes:
- 1 xícara de grão-de-bico cozido
- 1/2 xícara de proteína texturizada de soja (PTS)
- 1/4 de xícara de azeitonas verdes picadas
- 1/4 de xícara de cenoura ralada
- 1/4 de xícara de aipo picado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de levedura nutricional
- 1 colher de sopa de alho em pó
- 1 colher de sopa de cebola em pó
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1/2 colher de chá de páprica defumada
Preparando a mortadela vegana
Agora que você reuniu todos os ingredientes, é hora de preparar a mortadela vegana. Siga estes passos simples:
- Comece escorrendo o grão-de-bico cozido e a proteína texturizada de soja, e coloque-os em um processador de alimentos.
- Adicione as azeitonas verdes picadas, a cenoura ralada e o aipo picado ao processador.
- Em seguida, acrescente o azeite de oliva, a levedura nutricional, o alho em pó, a cebola em pó, o sal, a pimenta-do-reino e a páprica defumada.
- Processe todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
- Transfira a massa para um pedaço de papel alumínio e molde-a em forma de cilindro, como a tradicional mortadela.
- Enrole a mortadela vegana no papel alumínio, apertando bem.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.
Desfrutando da mortadela vegana caseira
Após o tempo de refrigeração, sua mortadela vegana estará pronta para ser saboreada. Corte-a em fatias finas e utilize-a em sanduíches, saladas ou como aperitivo. A textura e o sabor surpreenderão até mesmo os amantes de carne, e você terá a satisfação de saber que está fazendo uma escolha saudável e sustentável.
Preparar sua própria mortadela vegana em casa é mais fácil do que você imagina. Com ingredientes simples e um processo rápido, você pode desfrutar dessa alternativa saudável e deliciosa à mortadela tradicional. Além de ser uma escolha ética, a mortadela vegana é uma maneira saborosa de incorporar mais alimentos à base de plantas em sua dieta. Experimente esta receita e desfrute de sanduíches saborosos e conscientes!
Adriana Carvalho
