O macarrão é um daqueles pratos que nunca desapontam. Seja para um jantar em família ou um almoço rápido durante a semana, sua versatilidade e facilidade de preparo o tornam um favorito universal. Hoje, vamos elevar o nível com uma receita especial de macarrão com salsicha calabresa que promete conquistar todos os paladares.
Ingredientes:
- Macarrão – 250g
- Sal – a gosto
- Azeite ou óleo – 2 colheres de sopa
- Salsicha calabresa – 200g
- Cebola – 1 unidade média
- Alho – 3 dentes
- Pimentão vermelho – 1/2 unidade
- Tomate – 1 unidade pequena
- Pimenta preta – a gosto
- Páprica – a gosto
- Orégano – a gosto
- Molho de tomate – 340g
- Milho e ervilha – 170g
Modo de preparo:
- Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente. Reserve.
- Em uma panela, aqueça o azeite ou óleo e refogue a calabresa picada por cerca de 2 minutos.
- Adicione a cebola picada e refogue por mais 2 minutos.
- Acrescente o alho picado, o pimentão vermelho picado e o tomate picado. Refogue por mais 2 minutos.
- Tempere com pimenta preta, páprica e orégano a gosto.
- Adicione o molho de tomate e 2 conchas da água do cozimento do macarrão. Misture bem.
- Acrescente o macarrão cozido e o milho e ervilha. Misture tudo muito bem.
- Cozinhe por mais alguns minutos para apurar o sabor.
- Sirva quente e bom apetite!
André Júnior
