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Veja o que pode acontecer se você beber cerveja depois de comer pizza; cuidado

Provavelmente, juntamente com macarrão e macarrão em geral, a pizza é o produto culinário italiano mais famoso do mundo. Pizza também é a palavra do nosso vocabulário mais famoso e usado. Pizza é um produto à base de água, fermento e farinha. A cerveja, por outro lado, é uma bebida, principalmente alcoólica, à base de malte de cevada e lúpulo. Também neste caso, somos confrontados com um produto amplamente difundido em todo o mundo, uma das bebidas mais famosas.

O que pizza e cerveja têm em comum? É uma das combinações mais utilizadas, porque quase sempre, independentemente do seu tempero, a pizza é acompanhada de cerveja. Além disso, se a pizza tiver levedura entre os ingredientes, a cerveja é produzida através de um processo de fermentação da levedura. Segundo algumas teorias, consumir cerveja e pizza juntos, algo que dissemos, muito comum, não é uma combinação saudável para a saúde. Vamos ver os motivos que levam muitos a acreditar que a combinação pizza-cerveja não é boa.

Beber cerveja depois da pizza: é por isso que não deve ser feito

Se você for a clubes, pizzarias e bares à noite, sem dúvida notará garrafas, garrafas e canecas de cerveja nas mesas enquanto as pessoas comem uma pizza. A combinação mais comprada é exatamente isso. Mas é uma combinação para evitar tantas reivindicações. Estes são de fato dois produtos compostos e complexos já tomados individualmente. Tanto a pizza quanto a cerveja contêm fermento e isso, segundo algumas teorias, pode levar a dificuldades de digestão e fermentação de leveduras no estômago daqueles que as consomem.

Especialmente quando uma pizza produzida por si mesma é consumida, isto é, em pizzarias ou outros locais de entretenimento, a massa com a qual é produzida pode não ter sido feita de maneira profissional. Para uma pizza “como deveria”, o fermento da massa, que, como dissemos, além do fermento contém água e farinha, deve ser concluído em pelo menos 12 horas. De fato, se uma massa é deixada crescer por um dia inteiro ou até 48 horas, é ainda melhor.

Questões de tempo, aglomerando-se no local e agilizando o comércio de pizzarias, levam os gerentes a não respeitar esses horários e, portanto, a massa é usada antes que o fermento seja concluído. Se o processo de fermentação da massa não for concluído, a pizza ficará menos digerível. De fato, o fermento continua no estômago e isso muitas vezes dá a sensação, para quem o consome, de peso no estômago ou inchaço.

Acrescentar a uma pizza desse tipo, mesmo uma cerveja, aumenta indubitavelmente a sensação de peso, justamente porque a bebida também é produzida com fermento e também por ser carbonatada, rica em dióxido de carbono. Nutricionistas e defensores da teoria pressionam a pizza, quando consumida, para ser acompanhada por um copo de vinho em vez de uma caneca de cerveja. Além dos nutricionistas, os nutricionistas também apontam o erro de combinar pizza e cerveja. Nesse caso, mais do que em questões de digestibilidade dos dois produtos, os problemas seriam calorias. De fato, a pizza é um produto rico em calorias.

A pizza mais famosa, Margherita, que, do ponto de vista do tempero, quase sempre inclui apenas mussarela, tomate e folhas de manjericão, gera 700Kcal. Uma cerveja comum, geralmente perto de meio litro, traz mais de 200 Kcal. Ao todo, você chega aos 1.000 Kcal para uma refeição, o que é um exagero do ponto de vista da dieta saudável.

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