O frango é um ingrediente versátil e ideal para marinar. O frango marinado com leite de coco e arroz representa um prato completo , equilibrado e saboroso, com um toque tropical que você vai adorar.
Marinar a carne antes de cozinhar é uma maneira saudável de preparar: permite preservar melhor os nutrientes e trazer novos sabores. Frango marinado não é exceção. A marinada adiciona um sabor intenso e torna a carne mais rica em propriedades.
Como preparar frango marinado em leite de coco e arroz
O que é marinado é um método popular no campo da culinária, especialmente aplicado à carne, que intensifica o sabor e o valor nutricional . Dependendo do tipo de carne, podemos marinar alguns ingredientes em vez de outros; em princípio, no entanto, podemos optar por adicionar os temperos que mais gostamos, em busca dos sabores que melhor atendem às nossas necessidades.
Uma única coisa que ter em mente é que marinar leva tempo. O ideal é deixar o frango marinar pelo menos uma noite inteira, para que a carne absorva todos os aromas. No entanto, em apenas 2 horas, podemos provar os novos sabores que essa técnica oferece.
Truques para adicionar um toque extra
Molho picante
Temperar com molho picante é uma excelente ideia, desde que o toque mais intenso seja o seu agrado. Dê um contraste especial ao sabor do prato, sem muito esforço.
Frutos secos
Você pode aplicar-lo para adicionar um toque exótico ao prato. Experimente com frutas secas picadas, como amêndoas, pistache, nozes ou amendoins, para dar ao prato mais crocância e sabor.
Não perca: Frutas secas: as propriedades dos 10 melhores tipos
Receita de frango marinado com leite de coco e arroz
ingredientes
- 3 peitos de frango sem pele (700 g)
- 1 cebola (100 g)
- 2 dentes de alho descascados (35 g)
- 1 limão (60 g)
- Pimenta caiena (85 g)
- 2 xícaras de leite de coco (500 ml)
- 1 pitada de colorau (5 g)
- 1 pitada de cominho em pó (5 g)
- 2 colheres de sopa de azeite (30 ml)
- 1 pitada de coentro (5 g)
- 1 pitada de erva-doce (5 g)
- 2 pitadas de pimenta do reino moída (10 g)
- 1/2 xícara de tomate picado (125 ml)
- 1 xícara de arroz (120 g)
- 2 pitadas de sal (10 g)
- 1/2 xícara de caldo de legumes (125 ml)
- 1 pitada de gengibre ralado (5 g)
preparação
- Limpe, enxágue e corte bem os peitos de frango .
- Em uma tigela de tamanho médio, coloque o frango em fatias e tempere com sal e pimenta.
- Adicione gradualmente os seguintes ingredientes: limão ralado, suco de limão, pimenta e gengibre ralado. Misture bem e coloque no freezer por pelo menos 40 minutos.
- Corte a cebola e os dentes de alho finamente.
- Em uma panela com azeite fervente, doure os pedaços de cebola e alho.
- Adicione o frango, levante o fogo um pouco e deixe dourar na panela. Cozinhe por 10 minutos.
- Dê uma pitada de especiarias , adicione os tomates picados e cozinhe enquanto mexe.
- Aqui está a hora de adicionar o arroz branco e continuar mexendo por cerca de 2 minutos, depois despeje o leite de coco e o caldo de legumes.
- Abaixe o fogo ao mínimo, cubra com a tampa e cozinhe por cerca de 30 minutos.
- Finalmente, preste atenção ao caldo. O arroz pode secar um pouco o ensopado . Se necessário, despeje um pouco mais de água e cozinhe por mais alguns minutos, até o cozimento necessário.
