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Veja como cultivar açafrão para ter uma infinidade em casa

A cúrcuma é um ingrediente recorrente na culinária asiática. Esta bela especiaria com uma cor amarela brilhante realça os seus curries e ensopados e é muito fácil de cultivar em casa. Neste artigo, compartilhamos com você o método de cultivo de cúrcuma em sua casa.

Se você acha que o açafrão é um daqueles ingredientes difíceis de cultivar em casa, pense novamente. Na verdade,  como o gengibre, que pode ser cultivado em seu rizoma , o açafrão pode ser facilmente cultivado em um jardim  ou simplesmente na sua varanda.

Características da cúrcuma

Se o termo “açafrão” é usado principalmente na culinária, é originalmente o nome dado à planta tropical de onde vem. Originária do Sudeste Asiático e da Índia, esta faz parte da família Zingiberaceae e  está na origem da famosa especiaria que todos conhecemos.  Também é conhecido pelo nome de açafrão indiano.

Condições para o plantio de açafrão

Para plantar esta erva perene, você precisará atender a algumas condições: Um solo rico, drenante e fresco, bem como uma exposição em uma área razoavelmente ensolarada, mas longe do vento. No entanto,  a exposição solar total não é recomendada.

O período de plantio da cúrcuma é entre fevereiro e maio, enquanto a floração começa em junho e termina em setembro. Você pode cultivar em um vaso  com solo arenoso ou no solo. Já as inflorescências começam a aparecer após três anos.

Se você deseja cultivar plantas que não precisam de luz solar para crescer, aqui está  uma seleção de 10 plantas de interior.

Açafrão-da-índia crescente

Para manter e cultivar esta planta perene da melhor forma possível, aqui estão as condições que você precisará respeitar:

  • Deve-se ter cuidado para garantir que o substrato seja suficientemente umedecido. Assim que sentir que a planta precisa de rega, borrife água da chuva em suas folhas.
  • No início da primavera, certifique-se de alterar a mistura de envasamento se estiver cultivando a planta em um recipiente.
  • Adicione fertilizante líquido todos os meses durante o período de floração. A planta requer fósforo.
  • Assim que você ver caules secos e folhas mortas, remova-os.

Quanto à multiplicação do açafrão,  é no período da primavera que ela pode ser realizada.  Para isso, é necessário partir o rizoma que deve ter uma ou mais gemas.

Colher açafrão

Assim que as folhas secarem, a colheita do açafrão pode começar. Para extrair o tempero, comece fervendo os rizomas para amaciar a pele. Retire este último com cuidado e coloque os rizomas em um recipiente que irá expor ao sol. Portanto, será mais fácil triturá-los quando estiverem secos.

Quais são os outros usos do açafrão?

Além de seu uso culinário, o açafrão também pode ser usado como planta ornamental ou mesmo ser explorado por suas propriedades aromáticas. Além disso, é um anti-inflamatório natural que também tem benefícios digestivos, antioxidantes  e muitos outros para a saúde.

Pragas e doenças

Às vezes, a folhagem pode estar sujeita a picadas de ácaros. Para evitar isso, você pode  pulverizar um spray cheio de esterco de urtiga fermentado.

Além disso, evite afogar a planta, caso em que o rizoma pode apodrecer. Neste caso, apenas certifique-se de evitar esse transtorno  por ter um solo drenante.

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