Receitas

Veja a maneira fácil de fazer crepes caseiros

Os crepes na Itália que alguém chama de crepes , panquecas são leves, finas e transparentes. Esta preparação básica, muito simples e rápida de fazer, é ideal tanto para pratos salgados como doces. A palavra é francesa, mas deriva do latim crispus ou enrolado porque todos se enrolam durante o cozimento. Preparado com ovos, leite, açúcar e sal, os crepes têm origens muito antigas.

Na verdade, parece que o Papa Gelásio, no século V, querendo ajudar alguns peregrinos franceses cansados ​​e famintos da longa viagem, ordenou que toda a farinha e as uvas disponíveis fossem levadas para a cozinha. Com estes ingredientes nasceram os primeiros crepes que hoje todos conhecem e apreciam. Aqui está como fazer crepes caseiros com alguns ingredientes simples.

INGREDIENTES PARA 4 PESSOAS

  • Leite 350 ml
  • Farinha: 150 g
  • Manteiga: 50 g
  • Ovos: 2
  • Açúcar: 20 g
  • Sal: apenas o suficiente

PREPARAÇÃO COMO FAZER CREPES CASEIROS

  1. Coloque uma panela no fogo e derreta a manteiga. Quando estiver pronto, despeje em uma tigela e reserve. Leite é derramado sobre ovos e farinha
  2. Descasque os ovos, certificando-se de que não há cascas, junte à farinha e acrescente o açúcar e o sal. Comece despejando o leite aos poucos e mexa vigorosamente com o auxílio de um batedor para evitar a formação de grumos. Continuando a mexer, acrescente a manteiga derretida à massa.
  3. Cubra a mistura com filme plástico e deixe descansar por 30 minutos em temperatura ambiente.O crepe no momento em que está virado de cabeça para baixo
  4. Aqueça a crepe ou frigideira e unte com manteiga. Despeje a mistura e distribua bem na superfície da panela. Cozinhe bem, por alguns segundos, primeiro de um lado e depois, quando a massa sair facilmente da assadeira, vire o crepe e cozinhe também do outro lado.

Você pode temperar os crepes com geleias de todos os tipos, cremes ou recheios saborosos, o resultado é sempre delicioso.

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