Receitas

Vamos fazer essa receita de bolo tradicional de cenoura com chocolate

Este é o bolo de cenoura brasileiro que minha mãe faz desde que eu era pequena. É uma receita simples, mas tem um gosto divino!

Seriamente. Tenho feito / como esta receita de bolo de cenoura com chocolate a minha vida toda e ainda adoro.

É uma sobremesa divertida de fazer. Além disso, fica bem com uma xícara de café!

Brigadeiro Teaser

Como não amar, certo?

O bolo de cenoura brasileiro é agradavelmente úmido e fofo, cheira a manhã ensolarada de primavera, tem uma massa linda e brilhante, e a calda de chocolate é um doce toque final.

Concedido, não é tão úmido quanto este bolo de coco brasileiro , mas ainda assim – é divino!

Além disso, esta receita de bolo de cenoura no liquidificador é simples e você só precisa de algumas ferramentas, incluindo um liquidificador. Não pode ser mais fácil do que isso, pode?

Bolo De Cenoura Tradicional 

Este bolo de cenoura brasileiro, ou bolo de cenoura em português, é uma das receitas de bolo brasileiro mais tradicionais que existe, junto com este bolo de laranja .

Qual é a chave para um grande bolo de cenoura?

  • Bata bem as cenouras para que o bolo não fique pesado e denso.
  • Peneire sempre os ingredientes secos e misture delicadamente à mão para retirar os pedaços maiores e tornar a massa mais lisa.
  • Não abra o forno antes de pelo menos 80% do tempo de cozimento ter passado, ou o bolo afundará.
  • Espere o bolo esfriar por cerca de 10-15 minutos antes de remover a forma de mola.

Como armazenar bolo de cenoura 

Você pode manter o bolo na geladeira por até 5 dias, mas pode ficar um pouco seco.

Como alternativa, você pode mantê-lo em temperatura ambiente sob uma cúpula de bolo .

Quando servir este bolo de cenoura liquidificador

Você pode servir este bolo brasileiro durante todo o ano, acompanhado por uma xícara de café ou chá feito na hora à tarde.

Posto isto, este bolo tem um apelo único durante a Páscoa.

O que você precisará

Estes são os ingredientes e equipamentos de que você precisa para fazer um delicioso bolo de cenoura com chocolate.

Equipamento

  • Liquidificador
  • Peneira
  • Taças de mistura
  • Espátula
  • Copos / colheres de medição
  • Testador de bolo (ou qualquer outro objeto longo e pontudo)
  • Panela Springform (9 polegadas / 23 centímetros de diâmetro)
  • Rack de resfriamento

Como fazer bolo de cenoura 

Em apenas alguns passos fáceis, você pode fazer um delicioso bolo de cenoura brasileira. Então vamos fazer isso!

Pré-aqueça o forno a 350 ° F / 180 ° C.

Unte com manteiga a assadeira e polvilhe a farinha ou borrife uma fina camada de spray de cozinha sobre ela.

Certifique-se de remover o excesso de farinha e reserve.

Isso torna mais fácil remover o bolo da assadeira depois de esfriar.

Em uma tigela grande, adicione o fermento à farinha e misture os ingredientes delicadamente. Deixou de lado.

Quebre os ovos um a um em uma tigela pequena, passando cada um deles para o liquidificador antes de quebrar o próximo ovo. Assim, um ovo estragado não vai estragar sua bela massa.

Adicione o azeite, o sal, o açúcar e as cenouras descascadas e cortadas em pedaços no liquidificador e bata até ficar homogêneo.

Despeje a mistura na tigela grande com a farinha e misture delicadamente até que toda a farinha esteja incorporada.

Agora, despeje a massa na assadeira e leve ao forno por aproximadamente 50 minutos.

Antes de retirar o bolo de cenoura do forno, coloque o testador de bolo ou um palito de dente no meio do bolo.

Se sair seco, o bolo está pronto. Caso contrário, aguarde mais alguns minutos e tente novamente.

Assim que estiver pronto, retire o bolo do forno e deixe esfriar por 10-15 minutos antes de remover a forma de mola.

Calda de chocolate

Aqui em casa, todos nós amamos essa sobremesa brasileira – sem dúvida.

Mas quando se trata de cobertura / molho, as opiniões são bastante divididas.

Existem dois molhos de chocolate que você pode fazer para o bolo de cenoura. Um é mais fino e mais doce, o outro tem um sabor acentuado de chocolate, mas é um pouco mais espesso.

Descreverei os dois molhos abaixo, mas os ingredientes do cartão de receita na parte inferior, assim como os mencionados acima, pertencem ao molho # 1.

Molho 1:

Enquanto o bolo esfria, coloque o chocolate em pó, o açúcar, a manteiga e a água em uma pequena assadeira antiaderente.

Em fogo médio, mexa a mistura continuamente até que comece a ferver.

Quando ferver, continue mexendo por mais 1-2 minutos e, assim que o molho começar a soltar do fundo, retire do fogo.

Retire a forma de mola e despeje a calda de chocolate sobre o bolo.

Molho 2:

Para um sabor extra rico, você pode usar um esmalte brigadeiro em vez do acima.

Nesse caso, use metade das quantidades desta receita de brigadeiro

 e adicione o creme de leite após retirá-lo do fogo. Para o creme de leite, use a mesma quantidade que você usou para o leite condensado adoçado.

Mexa bem e, assim que a mistura ficar lisa, você pode despejar sobre o bolo.

Aproveitar!

Ingredientes

  • 2 xícaras (300 gramas) de cenouras, descascadas
  • 4 ovos
  • 1 ½ xícara (325 gramas) de açúcar
  • 1 xícara (250 mililitros) de óleo vegetal
  • 2 xícaras (256 gramas) de farinha multiuso, peneirada
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Uma pitada de sal

Glacê de chocolate

  • ½ xícara (50 gramas) de chocolate em pó, peneirado
  • ⅓ xícara (70 gramas) de açúcar
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • ⅓ xícara (80 mililitros) de água

Instruções

    1. Pré-aqueça o forno a 350 ° F / 180 ° C.
    2. Unte com manteiga a assadeira e polvilhe a farinha.
    3. Em uma tigela grande, adicione o fermento à farinha e misture os ingredientes delicadamente. Deixou de lado.
    4. Coloque no liquidificador os ovos, o azeite, o sal, o açúcar e as cenouras descascadas e cortadas em pedaços e bata até ficar homogêneo.
    5. Despeje a mistura na tigela grande com a farinha e misture delicadamente até que toda a farinha esteja incorporada.
    6. Despeje a massa na assadeira e leve ao forno por aproximadamente 50 minutos.
    7. Assim que estiver pronto, retire o bolo do forno e deixe esfriar por 10-15 minutos antes de remover a forma de mola.
    8. Para fazer a cobertura de chocolate, coloque o chocolate em pó, o açúcar, a manteiga e a água em uma pequena assadeira antiaderente.
    9. Em fogo médio, mexa a mistura continuamente até que comece a ferver.
    10. Quando ferver, continue mexendo por mais 1-2 minutos e, assim que o molho começar a soltar do fundo, retire do fogo.
    11. Retire a forma de mola e despeje a calda de chocolate sobre o bolo.
    12. Sirva com uma xícara de café e divirta-se!
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