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Torta de chocolate sem assar: receita fácil de sobremesa

Você é fã de chocolate e além do pudim napolitano? Temos boas notícias para ti porque podes misturá-los para obteres uma sobremesa cremosa e requintada e o melhor de tudo é que é muito fácil de fazer porque não precisas de usar o forno. É uma receita simples de pudim de chocolate que você simplesmente vai adorar.

Se você está procurando uma receita de torta de chocolate que seja rica, decadente e apenas para os verdadeiros amantes de chocolate – então esta torta de chocolate não assada é para você. É como morder um pedaço de calda de chocolate sedoso, macio e cremoso. E tem um sabor gourmet – embora seja muito simples de fazer.

Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 1 lata de leite evaporado
  • 1/4 de xícara de cacau em pó (de preferência sem açúcar, por isso não é muito doce)
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha
  • Açúcar

Como fazer pudim de chocolate sem forno

  1. Despeje todos os ingredientes, exceto o açúcar, no liquidificador.
  2. Misture muito bem e quando os ingredientes estiverem bem integrados reserve.
  3. Numa frigideira derreta o açúcar e retire rapidamente para não queimar.
  4. Despeje o caramelo no recipiente em que você vai fazer o pudim.
  5. Adicione a mistura de pudim ao recipiente com o caramelo.
  6. Cubra a forma com papel alumínio, recomendamos que segure bem com um elástico ou linha para que a água do banho-maria não escorra.
  7. Despeje a água em uma panela maior, o suficiente para cobrir metade da forma em que você tem o pudim, e coloque para esquentar.
  8. Quando a água estiver fervendo, você pode colocar o recipiente com a mistura de pudim e abaixar o fogo ao mínimo. Tampe a panela e cozinhe por uma hora.
  9. Se você quiser que o processo seja mais rápido, faça-o na panela de pressão.

E pronto! Você já tem o seu delicioso pudim de chocolate , recomendamos que você espere esfriar antes de desenformar. Conte-nos nas nossas redes sociais o que você achou desta receita e que outra sobremesa você gostaria de aprender a fazer em casa.

Para esta receita de torta de creme de chocolate, você só precisa de alguns ingredientes simples.

  • Cookies Oreo. Você usará as bolachas e o recheio.
  • Manteiga – vai no molho e no recheio da torta. Certifique-se de usar manteiga de verdade, pois o recheio não endurece corretamente se você usar margarina.
  • Chocolate amargo – eu normalmente uso 70% de cacau, mas em qualquer lugar entre 50% -80% funciona. Quanto maior a porcentagem usada, mais rica será a torta.
  • Chocolate ao leite.
  • Xarope de milho. Usar apenas um pouco de xarope de milho torna a torta extremamente lisa e dá um acabamento brilhante.
  • Creme de leite. Você vai querer cerca de 33-35% MF.

Para fazer a crosta, esmague primeiro os biscoitos. Você pode fazer isso em um processador de alimentos ou liquidificador. Ou coloque os biscoitos em um saco plástico e amasse-os com um rolo de massa. Em seguida, misture os cookies com 6 colheres de sopa de manteiga derretida e pressione a mistura no fundo e nas laterais de uma forma de torta de 23 centímetros. Coloque a crosta no congelador enquanto faz o recheio.

Para o recheio, pique o chocolate e coloque em uma tigela grande refratária junto com a manteiga e o xarope de milho. Em seguida, coloque o creme de leite em uma panela e leve para ferver. Assim que começar a ferver levemente, retire do fogo e despeje as natas sobre o chocolate e a manteiga.

Cubra a tigela com filme plástico e deixe repousar por 3 minutos. Em seguida, bata a mistura até que fique homogêneo e não pareça mais leitoso.

Despeje com cuidado o chocolate na crosta da torta e coloque na geladeira por 2 horas ou durante a noite para firmar.

Dicas para fazer essa torta de chocolate sem assar

  • Certifique-se de usar chocolate de qualidade. Como o chocolate amargo fornece a maior parte do sabor – é importante usar um que não tenha um sabor ceroso ou excessivamente doce. Eu normalmente uso barras de chocolate Callebaut ou Lindt.
  • Não use gotas de chocolate. As lascas de chocolate são feitas com estabilizantes para evitar que derretam – portanto, sua torta pode ficar irregular em vez de lisa.
  • Se você descobrir que nem tudo está derretendo bem, reaqueça a mistura em banho-maria. Coloque a tigela sobre uma panela com ½ polegada de água fervente e bata suavemente enquanto a mistura derrete. Apenas certifique-se de que o fundo da tigela não esteja tocando a água.
  • Esta torta congela bem. Você pode armazená-lo na geladeira por 5 dias ou no freezer por cerca de um mês. Em seguida, descongele na geladeira durante a noite.
  • Corte a torta com uma faca afiada. Recomendo que mergulhe a faca em um copo de água quente e seque-a antes de cortar a torta. Isso ajuda a derreter levemente o recheio para um corte mais liso.
  • Se a torta ficou na geladeira durante a noite ou por mais tempo, tire-a cerca de 20 minutos antes de servir para fatiar mais facilmente.

Gosto de cobrir cada fatia com chantilly e frutas vermelhas frescas. Mas também é delicioso simples, ou com um fiozinho de caramelo salgado e um pouco de sal marinho. É uma bela sobremesa para um jantar e é realmente deliciosa.

Então, se você adora sobremesas que são:

  • Rico
  • Recheado com chocolate
  • Sabor gourmet
  • Super fácil de fazer
  • E não para os fracos de chocolate

Então esta torta de chocolate não assada é definitivamente para você!

Ingredientes

Oreo Crust

  • 25 biscoitos Oreo , wafers e recheio
  • colheres de sopa de manteiga sem sal derretida

Recheio De Chocolate

  • 10 onças de chocolate amargo , 50-80%
  • onças de chocolate ao leite
  • colheres de sopa de manteiga sem sal , em 6 pedaços
  • colher de sopa de xarope de milho
  • 1 ¾ xícara de creme de leite

Instruções

Oreo Crust

  • Amasse os Oreos em um processador de alimentos ou coloque-os em um saco Ziploc e amasse com um rolo de massa.
  • Misture os biscoitos triturados com a manteiga derretida.
  • Pressione na parte inferior e nas laterais de uma forma de torta de 23 cm.
  • Coloque no congelador enquanto faz o recheio.

Recheio De Chocolate

  • Pique o chocolate e coloque em uma tigela grande à prova de calor junto com a manteiga e o xarope de milho.
  • Leve o creme de leite para ferver em uma panela média em fogo médio-baixo.
  • Assim que as natas começarem a ferver suavemente, retire do lume e regue com o chocolate.
  • Cubra a tigela e deixe descansar por 3 minutos.
  • Misture tudo até que esteja brilhante e não pareça mais leitoso.
  • Despeje na crosta preparada e coloque a torta na geladeira por pelo menos 2 horas antes de fatiar.
  • Sirva com chantilly e frutas vermelhas.

Notas

 Recomendo retirar a torta da geladeira cerca de 20 minutos antes de servir, caso tenha ficado na geladeira durante a noite.

Esta torta congela bem. Em seguida, descongele durante a noite na geladeira.

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