Receitas

Saiba como fazer torta salgada com abobrinhas, bacon e queijos

Saborosa, fáceis e rápida, a torta salgada está cada vez mais presente em nossa mesa. Ideais como aperitivo mas também como prato único, são preparados em poucos passos e todos gostam muito deles.

Com um pouco de imaginação pode deliciar-se com os ingredientes, para conquistar até os paladares mais exigentes. Por exemplo, a torta salgada com abobrinha, bacon e queijos é um prato rico e saboroso, perfeito para ser consumido durante um jantar em família, mas também como aperitivo para um aperitivo.

Para fazer tortas salgadas com abobrinha, vamos começar do básico. Você está bem a tempo para o fim de semana do Memorial Day!

Você pode usar massa folhada ou massa de torta tradicional pronta. Se preferir fazer você mesmo, por outro lado, use sua receita de massa de torta favorita . Embora o processo possa demorar um pouco mais, a massa recém-feita cria muita satisfação. Aqui está nossa receita de massa folhada clássica com um vídeo da receita tradicional de massa de torta.

Torta salgada de abobrinha com bacon

Frite algumas abobrinhas em uma panela untada com um pouco de óleo. Adicione o grão de bico picado, a salsa picada, uma pitada de pimenta preta e uma pitada de sal. Cubra com uma tampa e cozinhe por alguns minutos. Em seguida, descubra para permitir que a água da abobrinha evapore lentamente. Quando estiver pronto, deixe a abobrinha esfriar e adicione o creme de leite, um ovo e algumas colheres de queijo parmesão.

Estenda a massa de torta em uma assadeira, pique-a com os dentes de um garfo e encha-a com a massa. Cozinhe a 350 ° F por cerca de 30 minutos.

Você também pode adicionar temperos como curry, açafrão ou ervas frescas como manjericão, tomilho ou salsa à massa – tudo isso combina muito bem com abobrinha.

Ingredientes

  • 1 rolo de massa folhada
  • 2 abobrinhas genovesas
  • 100 gr de bacon
  • 100 g de gorgonzola doce
  • 140 g de queijo defumado
  • 2 ovos
  • 2 colheres de queijo parmesão
  • 3 colheres de azeite extra virgem
  • 1/2 cebola
  • sal a gosto
  • pimenta a gosto

Preparação

Para fazer a torta salgada com abobrinhas, bacon e queijos, antes de tudo é necessário limpar cuidadosamente as abobrinhas e retirar as pontas. Corte os legumes em anéis e reserve-os temporariamente. Corte a cebola finamente e coloque-a em uma panela grande, em seguida, adicione o azeite extra-virgem

Coloque a panela no fogão e frite a cebola em fogo médio, mexendo ocasionalmente. Assim que estiver dourado, adicione o bacon em cubos e depois de um tempo também as abobrinhas .

Refogue tudo em fogo alto por alguns minutos, depois abaixe o fogo e cubra com uma tampa. Cozinhe o molho por cerca de 15 minutos , depois tempere com sal e pimenta a gosto e deixe esfriar à temperatura ambiente.

Enquanto isso, bata levemente os ovos com o Parmigiano Reggiano ralado na hora e uma pitada de sal. Além de queijo defumado em cubos e gorgonzola doce picado.

Junte as courgettes e a pancetta à mistura de ovos e queijo, por último junte o gorgonzola e o queijo scamorza e misture delicadamente.

Pegue uma forma redonda com cerca de 24 cm de diâmetro e coloque a massa folhada fresca por cima. Fure o fundo com um garfo e despeje sobre o recheio previamente preparado. Dobre as bordas da massa folhada para dentro e, se quiser, pincele-as com uma gema de ovo e decore com sementes de papoula ou gergelim.

Asse a torta salgada em forno estático pré-aquecido a 180°C por cerca de 45 minutos . Quando a quiche estiver cozida, retire-a do forno e deixe-a arrefecer completamente antes de a consumir.

armazenar

A  tarte salgada com abobrinhas, bacon e queijos  pode ser guardada à temperatura ambiente durante cerca de 1 dia, depois será aconselhável colocar a tarte salgada no frigorífico, embrulhada em película aderente.

dicas

Para obter um curso perfeito e à prova de gourmet, é aconselhável usar apenas ingredientes frescos e de qualidade. Se gostar, pode substituir o queijo fumado pelo queijo que mais gosta, por exemplo, ementhal ou provola. Consuma a torta salgada quando estiver morna ou em temperatura ambiente, para apreciá-la ao máximo.

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