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Receita prática: dicas de como fazer iogurte de leite de coco

iogurte
Como fazer iogurte de leite de coco

Iogurtes veganos podem ter tanto sabor quanto os feitos com produtos de origem animal, como o leite de vaca. Não só você evita danos potenciais aos animais, o sabor cremoso do coco pode significar que é ainda mais delicioso.

O iogurte vegano contém o sabor tangy característico dos iogurtes, mas com um toque tropical e doce. Além disso, ele define perfeitamente se você sabe como fazê-lo corretamente. Aqui temos o guia sobre como fazer iogurte de leite de coco com uma receita rápida e fácil de iogurte vegano. Verifique os ingredientes, siga os passos e você está no paraíso do iogurte.

Saiba como fazer o iogurte

Ingredientes:
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Passos a seguir:
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Nós não só mostramos como fazer iogurte vegano com leite de coco, mas mostramos como fazer leite de coco em primeiro lugar. Aqueça a água em uma panela a uma temperatura de 60-80 ºC/140-176 ºF. Enquanto a água estiver aquecendo, despeje um pouco de água fria em um copo e adicione o ágar de acordo com as instruções da embalagem.

Ágar é uma gelatina vegetal que é necessária para dar consistência ao iogurte. Você pode usar outros tipos de gelatina, mas eles não necessariamente serão veganos.

Como fazer iogurte de leite de coco - Passo 1
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Para fazer o coco Para fazer isso, coloque o coco ralado na panela de água. Cozinhe por 10 minutos e depois desligue o fogo. Deixe de molho por meia hora e depois adicione a um liquidificador com o açúcar de coco. Blitz até homogêneo e você deve ter seu leite de coco.

Se você não quer se dar ao trabalho de fazer seu próprio leite de coco, você pode simplesmente comprar uma lata na loja.

Como fazer iogurte de leite de coco - Passo 2
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Coe o leite de coco através de uma malha fina para remover quaisquer partículas sólidas. Algumas misturadores são tão poderosas que deixam os ingredientes completamente homogêneos, por isso o esforço pode nem ser necessário. No entanto, recomendamos esticá-lo independentemente, apenas para ter certeza.

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Pegue o copo que você reservou com água fria e dissolva o ágar. Adicione o leite de coco e leve a mistura para ferver (não fervoe a roiling). Bata por pelo menos 5 minutos até incorporar totalmente.

Como fazer iogurte de leite de coco - Passo 4
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Uma vez que os ingredientes são integrados, espere alguns minutos e deixe o leite esfriar. Isto é para que ele possa atingir a temperatura ideal para a entrada de iogurte para fermentar. Verifique a embalagem da sua entrada de iogurte para saber quanto tempo isso vai levar.

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Em seguida, dissolva o sachê de entrada de iogurte em uma xícara de leite vegano e adicione-o ao leite de coco. Mexa com um utensílio de cozinha não metálico e deixe descansar para o iogurte fermentar. A preparação deve descansar no fermentador ou fabricante de iogurte a 38-40 ºC/100-104 ºF durante 10 horas.

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Quando o iogurte com leite de coco terminar de fermentar, guarde-o na geladeira por mais 8 a 12 horas para alcançar acidez e consistência. Depois desse tempo, retire o iogurte da geladeira e mexa até ficar cremoso. Mexa menos se preferir uma consistência mais coalhada.

Como fazer iogurte de leite de coco - Passo 7
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Agora seu iogurte de leite de coco vegano está pronto! Guarde o iogurte em potes selados para preservá-los melhor e mantê-los na geladeira. Se você quiser, você pode decorar o iogurte com coco ralado por cima, polvilhando um pouco em cada copo antes de servir.

Agora que você sabe como fazer iogurte de leite de coco, experimente essas outras receitas similares de sobremesa:

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Como fazer iogurte de leite de coco - Passo 8

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Dicas
  • Iogurte de coco caseiro é uma deliciosa sobremesa que você pode fazer facilmente e em muito pouco tempo. Além disso, tem certos benefícios para a saúde. Entre as propriedades do iogurte de leite de coco, encontramos o poder mineralizador do coco, uma vez que fornece cálcio, vitamina D e magnésio. Este iogurte vegano também contém probióticos que promovem a digestão e ajudam a fortalecer as defesas do corpo.
  • Quanto ao poder calórico deste iogurte, você deve saber que o coco contém gorduras vegetais que fazem deste iogurte uma boa fonte de energia natural. Essas gorduras naturais fornecem energia estável e duradoura, muito diferente da energia fornecida pelos açúcares rápidos. As gorduras saturadas nos cocos não são consideradas prejudiciais e podem até ser benéficas para perder o peso através da dieta.
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