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Receita de frango recheado: prato simples e atemporal

frango
Receita de Frango Recheado de Natal

Uma das receitas tradicionais de Natal em muitos países é o Frango Recheado e assim é peru assado. Há tantas receitas de frango recheado de Natal quanto cozinheiros, já que cada casa escolhe ingredientes diferentes para fazer o recheio de frango. Portanto, nesse natal queremos apresentar nossa versão com um guia passo a passo para que você possa aprender a fazer frango recheado de Natal. Saboreie com a  família, espero que gostem!

Entre 1 e 2 horas, dificuldade média.
Ingredientes:
Passos a seguir:
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Primeiro, note que para fazer qualquer receita de frango recheado, você precisará que o frango seja estripado e limpo para que você rechee com seus ingredientes escolhidos dentro.

A melhor coisa é pedir ao seu açougueiro para fazer isso por você, mas você também pode fazê-lo você mesmo em casa com a ajuda de uma faca afiada. Será importante manter o frango inteiro e não cortá-lo em pedaços, caso contrário você não será capaz de recheá-lo.

Receita de Frango Recheado de Natal - Passo 1
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Para começar a preparar o recheio de frango de Natal, você tem que misturar toda a sua carne picada em uma tigela: frango com carne de porco, carne de porco com carne bovina, porco e bacon… Qualquer coisa pode ir!

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Adicione o pão encharcado no leite e misture com a carne para formar uma pasta lisa. Em seguida, tempere a mistura de carne e adicione o alho picado para trazer mais sabor. Se você quiser, você também pode adicionar salsa picada, embora seja opcional.

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Em seguida, adicione as frutas secas à mistura que no nosso caso são: ameixas, pinheiros e pêssegos secos; no entanto, você pode escolher qualquer fruta seca que você mais gosta, pois todos eles vão bem com recheio de frango natalino. Continue misturando bem para que eles estejam bem espalhados pelo recheio.

Receita de Frango Recheado de Natal - Passo 4
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O próximo passo é descascar a maçã e dicing-la para que você também possa adicioná-la aos outros ingredientes no recheio. Por fim, despeje uma taça de vinho branco ou seu licor favorito, como conhaque ou conhaque. O resultado deve ser uma mistura consistente e homogênea.

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Então, você pode temperar o interior do frango e começar a enchê-lo através da abertura que você usou para esvaziá-lo. Você precisará empurrar o preenchimento para que ele preencha todo o interior. Ao fechar o frango,existem vários métodos: amarrando as pernas com fio, costurando o frango, colocando-o em uma malha ou rede… Escolha o que preferir, mas certifique-se de que o recheio não sairá.

Receita de Frango Recheado de Natal - Passo 6
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Coloque o frango em uma assadeira e adicione um pouco de óleo por cima, e você também pode polvilhar algumas ervas, como alecrim. Em relação ao acompanhamento para frango de Natal recheado, você pode optar por batatas assadas, maçãs assadas ou o que quiser.

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Com o forno pré-aquecido a 180ºC, coloque a bandeja com o frango recheado no forno e depois de 10 minutos, baixe a temperatura para 150°C. Para ter certeza de que o prato não estará seco, você pode regar o frango enquanto cozinha, com um pouco do vinho ou licor que você usou. Você precisará assar o frango por pelo menos 45-60 minutos, verificando se ele está bem dourado e cozido.

Esperamos que você aproveite nossa receita de frango recheado de Natal!

Receita de Frango Recheado de Natal - Passo 8

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