Receitas

Receita de trufas de coco e abacaxi, uma mordida que derrete na boca

As trufas que lhe oferecemos além de deliciosas, também são saudáveis, graças à presença do ananás que torna esta fruta essencial para o nosso corpo. Uma combinação perfeita de coco, amêndoas e frutas: uma deliciosa sobremesa com pouquíssimas calorias e que vai satisfazer o seu paladar.

A sua casa costuma usar coco nas receitas culinárias? Se ainda não o fez, pode começar a conhecer o sabor requintado e exótico do coco, preparando esta receita doce e rica de bolinhos de coco , tanto para sobremesa como para uma festa em família .

O coco, por seu alto teor de proteínas e baixo teor de carboidratos , é um alimento diurético e um grande aliado do sistema digestivo . É um elemento nutritivo e energético, adequado em casos de diabetes e obesidade infantil. Essas bolinhas de coco vão deixar as crianças e todos da família sem palavras!

A receita das trufas de coco e abacaxi, uma iguaria que se prepara em 5 minutos e com poucas calorias

Ingredientes

  • 500 gr de abacaxi puro
  • 100 gramas de adoçante stevia (ou 250 gramas de açúcar mascavo ou normal)
  • 50 gr de coco ralado
  • 50 gr de amêndoas picadas

Preparação

  1. Essa receita é preparada na velocidade da luz, o mais complicado é ter uma boa matéria-prima.
  2. Comece cortando e descascando o abacaxi. Com muito cuidado, cortamos em pedaços do mesmo tamanho.
  3. Colocamos o abacaxi cortado no copo da batedeira e  batemos por 1 minuto.  Esta fruta será a principal massa dos nossos chocolates.
  4. Vamos colocar o purê de abacaxi em uma panela em fogo médio. Acrescentamos o adoçante, coco e farinha de amêndoa. À medida que esquenta, veremos como fica mais espesso.
  5. Para este preparo é importante  ter uma massa consistente,  se for muito mole acrescente um pouco mais de farinha de amêndoa.
  6. Colocamos esta massa em uma bandeja previamente untada com óleo para que a mistura não grude.
  7. Quando a massa esfriar, pegue uma pequena quantidade com as mãos e  faça bolinhas. Enquanto prepara os chocolates, cubra com um pouco de farinha de coco e coloque em uma bandeja.
  8. Depois de preparadas todas as trufas de coco e abacaxi , coloque-as  na geladeira ou freezer . Serviremos frios com a consistência certa para saborear uma refeição verdadeiramente deliciosa. Também podemos acompanhá-los com um creme de chocolate ou com um fondue de chocolate branco se não tiver problemas de peso.
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