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Receita de strogonoff de frango para um almoço especial

strogonoff

O strogonoff de frango , é um prato muito comum no Brasil e faz parte do dia a dia. Mas, como alguns de vocês já devem saber, a receita original do strogonoff é, na verdade, russa.

A versão original do prato era feita com pedaços de carne salteados e creme de leite. Desde a sua criação, a receita original se tornou popular em todo o mundo, e a variação da receita de cada país pode ser significativamente diferente da original.

Algumas receitas gostam de cortar a carne em tiras ao invés de cubos, outras usam algum tipo de álcool, às vezes vegetais são adicionados à mistura e até picles são encontrados em algumas receitas! Diferentes variações usarão uma mistura diferente de temperos também … e dependendo da versão que você experimentar, pode ser servido com macarrão, batata ou arroz. Eu não sei sobre você, mas estou disposto a experimentar todos eles!

Nos brasileiros, gostamos tanto de strogonoff que, além do strogonoff de frango, temos outras duas variações: carne bovina e camarão. E quase sempre servimos sobre arroz branco com batata palito ( batata palha ) polvilhado por cima. Mas também é muito comum servi-lo com batata assada.

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Strogonoff de frango: prato do dia a dia

São muitos os pratos que me fazem lembrar da minha infância, e esta receita de Strogonoff de Frango com certeza é um deles.

Uma das coisas que adoro nesta receita é o quão cremosa e decadente ela é, mas é tão fácil e rápido de fazer. Todos os ingredientes nesta receita são fáceis de encontrar em praticamente qualquer lugar do mundo.

Esta receita de strogonoff de frango é o nosso strogonoff para nossa rotação semanal porque (alô !!) o frango é mais barato. Além disso, esta receita de strogonoff de frango é um pouco mais fácil de fazer do que estrogonofe de carne bovina. Guardamos esse para fazer ocasionalmente nos fins de semana ou como uma refeição em família – é mais um tratamento especial.

Sempre servimos strogonoff de frango com arroz branco porque o arroz embebe todo aquele molho cremoso maravilhoso. E, para ficar mais divertido, finalizamos com os palitos de batata palha, que dão ao prato um crocante salgado! É tããããão bom !!

Ingredientes

A beleza dessa receita de Strogonoff de Frango é que ela usa ingredientes simples e fáceis de encontrar.

Peito de frango
manteiga
Cebola em cubos
Sofrito ou alho picado
Molho de tomate
Ketchup
Creme de leite
Sal e pimenta a gosto
Para mudar as coisas, você também pode adicionar os seguintes ingredientes a esta receita. Apenas certifique-se de adicioná-los com a cebola (e antes do molho de tomate).

Milho – enlatado ou congelado
Cogumelos brancos – fatiados
E claro, muitos palitos de batata-palha para servir!

Como fazer

Preparação. Para esta receita, gosto de cortar a cebola mais no tamanho pequeno. Quanto ao frango, certifique-se de cortá-lo em cubos quase do mesmo tamanho. Depois, é só temperar os pedaços de frango com sal e pimenta. Aaand isso é praticamente toda a preparação que você precisa fazer.

Refogue. Coloque uma panela grande de fundo pesado ou um forno holandês em fogo médio a alto. Adicione a manteiga e deixe derreter. Depois, cozinhe o frango até que os pedaços comecem a dourar.

Em seguida, adicione a cebola e cozinhe até ficar transparente. Em seguida, adicione o alho e cozinhe até ficar perfumado.

Uma colagem de quatro imagens mostrando molho de tomate adicionado a uma frigideira, os produtos de tomate sendo misturados ao frango e o creme de leite derramado na mesma frigideira após o molho de tomate

Faça o molho de strogonoff de frango. Adicione o molho de tomate e o ketchup à panela e deixe ferver.

Finalize com creme. Despeje o creme de leite, mexa e deixe ferver descoberto por 5 minutos… depois polvilhe com um pouco de salsa para finalizar!

O que servir com o strogonoff

Arroz branco
Batata-palha em palitos
Batatas assadas
Salsa fresca, como guarnição

Ingredientes

  • colheres de sopa de manteiga sem sal
  • quilo de peito de frango sem pele e sem osso cortado em cubos
  • cebola média-grande, cortada em cubos sobre uma xícara cheia
  • 3 dentes de alho picados
  • lata de 15 onças de molho de tomate
  • colher de sopa de ketchup
  • 1,5 xícaras de creme de leite
  • Sal e pimenta a gosto

Instruções

  • Adicione os pedaços de frango em cubos a um prato grande, tempere com sal e pimenta e reserve.
  • Coloque uma panela grande de fundo pesado ou forno holandês em fogo médio a alto. Adicione a manteiga e deixe derreter.
  • Adicione os pedaços de frango e cozinhe até que comecem a dourar.
  • Adicione a cebola e cozinhe até ficar transparente, em seguida, adicione o alho e cozinhe até perfumado.
  • Adicione o molho de tomate e o ketchup, deixe ferver e deixe ferver por 2-3 minutos.
  • Adicione o creme de leite e cozinhe descoberto por 5 minutos e sirva!

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