Receitas

Receita de pudim na panela de pressão, fácil, gostosa e pronta em 10 minutos

Ceder à tentação de saborear uma boa sobremesa só pode fazer bem. Além disso, optar por comer um pedaço de bolo de vez em quando pode reduzir a frustração sentida durante uma dieta de baixa caloria. O prazer será ainda mais intenso quando o bolo for caseiro, saudável e sem aditivos ou conservantes. Temos para você, para isso, uma receita de pudim sem açúcar, cozido na panela de pressão, fácil e rápido de preparar.

O pudim é uma sobremesa que apareceu pela primeira vez na Idade Média. Com o passar do tempo e de geração em geração, esta sobremesa conheceu diversas variações até mesmo em seu método de cozimento. A receita do creme oferecida hoje é rápida e fácil de fazer. Tem a particularidade de ser cozinhado em panela de pressão. Explicamos como prepará-lo …

Cozinhando em uma panela de pressão

Depois que você adquirir o hábito de assar seus bolos na panela de pressão, não conseguirá passar sem ele. Na verdade, é um eletrodoméstico que atrai cada vez mais pessoas. Tem a particularidade de ser prático e rápido, permitindo uma gastronomia variada com diferentes métodos de confecção.

Cozinhar no vapor permite que você prepare refeições leves, mantendo o sabor e o valor nutricional dos alimentos. A panela de pressão também pode ser usada para estufar, marinar legumes ou mesmo carnes ou peixes. Além disso, sob pressão, a panela de pressão pode ser usada para cozinhar pratos cozidos, como bife bourguignon, por exemplo.

Aqui está uma receita de pudim cozido em uma panela de pressão pronto em 10 minutos

É importante ressaltar que para preservar sua saúde, é aconselhável escolher ingredientes orgânicos e saudáveis, livres de agrotóxicos e produtos químicos.

Ingredientes

– 3 ovos inteiros
– ½ litro de leite de coco
– 2 sachês de açúcar de baunilha
– 5 g de amido de milho
– 70 g de frutose

Para o xarope caramelizado

– 200 g de frutose
– Meia xícara de água

Preparação

Coloque os 200 g de frutose e a água em uma panela e mexa com uma colher até formar um xarope caramelizado. Quando estiver pronto, despeje na forma usada para o creme.

Em seguida, bata no liquidificador os  ovos , o leite de  coco , o amido de milho, o açúcar baunilha e 70 g de frutose por 3 minutos e despeje tudo na forma.

Encha a panela de pressão com 3 xícaras  de água,  coloque a panela dentro e feche a panela de pressão. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.

Após esse tempo, retire a forma da panela de pressão e leve à geladeira para esfriar e solidificar antes de servir.

Além disso, para variar os prazeres ainda no modo panela de pressão, aqui está outra receita de sobremesa para você. Este é um fondant de chocolate saudável e sem açúcar que vai lamber seus dedos.

Receita de fondant de chocolate na panela de pressão

Ingredientes

– 2 ovos
– 20 g de farinha de amêndoa
– 10 g de amido de milho
– 60 g de massa de chocolate preto em quadradinhos
– 60 g de manteiga vegetal
– 60 g de frutose

Preparação

Comece derretendo a manteiga vegetal e o chocolate amargo em banho-maria. Lembre-se de reservar quatro pequenos quadrados de chocolate para reservar.

Separe as gemas das claras. Em um recipiente, coloque as gemas com 30 g de frutose e escalde a mistura com um batedor de arame por 2 a 5 minutos. Adicione a farinha de amêndoa e o amido de milho.

Bata as claras em neve e, uma vez batidas, acrescente os 30 g restantes de frutose.

Adicione o chocolate derretido à mistura de ovo, frutose e farinha.

Em seguida, incorpore delicadamente as claras em neve batidas na mistura e a massa estará pronta. Será bem ventilado.

Em quatro formas pequenas com manteiga, você despeja a mistura em três quartos e coloca os quatro pequenos quadrados no meio.

Cozinhe por 8 minutos na panela de pressão. Após este tempo, saia quente.

Você terá pequenos fondants de chocolate que vão fazer você querer ser degustado.

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