Receitas

Receita de biscoitos de amido de milho e leite condensado que derrete na boca

Hoje em dia, a falta de tempo é uma constante para qualquer um de nós. Por isso, na hora de cozinhar, acabamos fazendo pratos simples, que exigem pouco preparo , para cumprir o ato de comer.

Partindo dessa base, pensar em fazer alguma coisa para a tarde é algo que quase banimos. Mas, em casa, principalmente se tiver filhos, quando eles chegam da escola, eles chegam com fome e algo tem que ser feito. Podemos comprar, obviamente, mas às vezes por mera ignorância, não tentamos fazer pequenas coisas com as mãos, que com poucos ingredientes e podemos enfrentar rapidamente. É por isso que encontrar receitas como a que compartilho abaixo é um tesouro que não podemos desprezar.

Se continuar lendo este artigo, encontrará estes deliciosos biscoitos feitos com elementos que com certeza encontrará em casa e que poderá fazer muito rapidamente. Então vamos começar com esses biscoitos de amido de milho e leite condensado com os quais você vai lamber os dedos.

Amido de milho é um ingrediente que não pode faltar de jeito nenhum na minha cozinha, principalmente porque eu amo fazer biscoitinhos caseiro. Também uso para bolo, para recheios e até para fazer panqueca. Se você não sabe o que é esse tal de amido de milho, calma que eu vou te explicar: O amido de milho é uma farinha feita do milho que é muito usada na culinária brasileira, muito conhecida pelo nome da marca mais famosa, a Maizena. E é o ingrediente principal da nossa receita de biscoito de amido de milho que derrete na boca. Delicioso para acompanhar um chá, um café e um bom papo. Aqui em casa é indispensável e eu sempre tenho desses biscoito de amido de milho na bomboniere que fica na mesinha de centro da minha sala. Esse é aquele biscoito de amido de milho que normalmente a gente encontra nas vitrines das padarias, de várias formas e até com recheios. Além disso você pode até colorir o seu biscoito de amido de milho com corante em gel ou também mergulhar metade deles no chocolate para dar um contraste de sabores, fica delicioso. Aprenda então, como fazer biscoito de amido de milho com leite condensado e manteiga, que é simples e rende bastante.

Ingredientes:

  • Amido de Milho, 350 gramas
  • Manteiga (se possível sem sal), 125 gramas
  • Gema, 1
  • Açúcar de confeiteiro, 40 gramas
  • Leite condensado, 200 gramas

preparação:

  1. Como primeira medida, os ingredientes deverão estar em temperatura ambiente
  2. Agora pegue a batedeira com as pás do smoothie e coloque a manteiga na tigela.
  3. Você também vai adicionar o açúcar e passaremos a bater em velocidade média.
  4. Você terá que atingir o ponto de mistura perfeita e cremosa.
  5. Agora adicione o leite condensado e bata novamente até que esteja perfeitamente combinado.
  6. É hora de adicionar a gema e bater novamente para integrar.
  7. Uma vez feita a mistura, deve-se procurar a peneira e , aos poucos, adicionar o amido de milho que vai passar por essa peneira.
  8.  Agora mude as pás da sua batedeira e coloque as pás de amassar.
  9. Em velocidade baixa, você irá amassar todos os ingredientes, até que estejam integrados.
  10. Retire da tigela e coloque sobre a bancada, para continuar a amassar com as mãos. Você tem que chegar ao ponto de que, ao tocar na massa, ela não fique pegajosa.
  11. Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por uma hora.
  12. Após esse tempo retire a massa da geladeira e retire o filme.
  13. Antes de continuar com a massa, é hora de você pegar a assadeira e colocar todo o papel manteiga.
  14. Agora, separe os futuros cookies em bolas de cerca de 15 gramas cada.
  15. Lembre-se de colocá-los na assadeira de modo que fiquem espaçados, pois com o cozimento tendem a expandir-se.
  16. Ligue o forno até atingir a temperatura máxima de 160 graus.
  17. Pegue um garfo, que você passará previamente pelo amido de milho, e com ele passará pela superfície de cada pão, dando-lhe a forma que for necessária.
  18. Você levará a fonte ao forno e deixará cozinhar por 12 a 13 minutos.
  19. Depois de cozidos, retire do forno e deixe descansar na mesma fonte por 5 ou 10 minutos.
  20. Em seguida, coloque um suporte e você os colocará nele até que esfriem.
  21. Deve haver biscoitos macios, claros por cima e levemente torrados por baixo. 
  22. Terminamos, então recomendo que você continue servindo e aproveitando!
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