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Receita: batatas assadas com alho, limão, cúrcuma e caril em pó

Queria preparar uma receita que tivesse uma combinação saborosa e combinasse perfeitamente com algumas batatas. Hmm… Pensei em açafrão, azeite, alho e outros ingredientes com sabor. Consegui as mais deliciosas batatas assadas com alho e limão. Tão bom e perfumado que você vai lamber os dedos.

Batatas Assadas com Alho e Limão – Uma Explosão de Sabores

Queria preparar uma receita que tivesse uma combinação saborosa e combinasse perfeitamente com algumas batatas. Hmm… Pensei em açafrão, azeite, alho e outros ingredientes com sabor. Consegui as mais deliciosas batatas assadas com alho e limão. Tão bom e perfumado que você vai lamber os dedos.

Batatas Assadas com Alho e Limão – Uma Explosão de Sabores

Então, combinamos batatas com açafrão, sal, pimenta, azeite e ervas. E não me senti culpado por comer um prato cheio de batatas, apesar de ser considerado gordo, rico em amido e assim por diante. Eram as melhores batatas assadas com alho e limão que já comi.

Antes de começar, vamos conversar um pouco! A cúrcuma tem uma lista impressionante de benefícios à saúde. É muito mais eficaz do que medicamentos para artrite, a luta contra a depressão. Ele regula o açúcar no sangue, ajuda a digestão, é antiinflamatório … e muitos outros benefícios.

Mesmo as batatas comidas com moderação são muito saudáveis. Eles contêm fibras e amido que nutrem as bactérias benéficas no intestino e ajudam a regular o açúcar no sangue.

COMO EU SABOREI A RECEITA DE BATATA NO FORNO COM ALHO?

Gosto de ervas aromáticas como salsa, endro e cebolinha. Eu os uso para enfeitar porque têm um aroma agradável. Eles também contêm antioxidantes e uma boa fonte de nutrientes. Acompanho maravilhosamente as deliciosas batatas assadas com alho , limão e cúrcuma.

Nota: Prefiro usar batatas vermelhas ou batatas novas para esta receita, mas você pode usar qualquer tipo de batata que tiver.

Não é difícil perceber que a batata está presente em muitos pratos! Além de ser um ingrediente que todo mundo adora, ela se encaixa perfeitamente em diversas receitas e até acaba sendo a protagonista de muitas delas.

Por ser muito versátil, a batata combina com diversos temperos, recheios, coberturas, cremes e molhos. As formas de preparo também são muitas, mas hoje você precisa conhecer algumas receitas de batata assada!

Esta Batata Assada é crocante por fora, macia por dentro, levemente picante, bem colorida  e saudável.  Saborosíssima, aromática e bem rapidinha de fazer.  Basta cortar a batata, no formato de sua preferência. (palito, rodela, cubo, gomo). Depois regar com azeite e polvilhar cúrcuma, páprica, pimenta do reino,  alecrim e levar para air-fryer  (ou forno) com um dedinho de água. É só esperar o ponto e está pronta!

Ingrediente

  • 5 xícaras de batatas em cubos ou fatiadas
  • 4 dentes de alho esmagados
  • ½ colher de chá de açafrão
  • ½ colher de chá de curry em pó (opcional)
  • 1 colher de chá de pimenta em flocos (opcional se você não gosta de um pouco de picante)
  • Suco de 1 limão
  • 20 gr de salsa fresca
  • 20 gr de endro ou cebolinha
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2-3 colheres de sopa de azeite

Método de preparação

1. Pré-aqueça o forno a 190 ºC.

2. Coloque papel manteiga em uma bandeja.

3. Numa tigela grande, misture o alho, a batata, o suco de limão, as especiarias e o azeite de oliva. Misture bem para cobrir completamente as batatas.

4. Transfira as batatas para a panela.

5. Asse por 30-35 minutos. Mexa a cada 10 minutos para cozinhar bem por todos os lados.

6. Depois de assar, retire as batatas da assadeira em um prato e decore com endro ou salsa e flocos de pimenta.

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