Receitas

Pão de queijo de frigideira recheado, eu amo essa receita, confira agora!

Aquele pãozinho de queijo perfeito que você vai aprender se seguir a nossa receita de Frigideira Recheada Pão de Queijo até o final. Uma receita ótima e deliciosa para fazer para aquela pausa para o café da tarde. Confira os detalhes agora!

Ingredientes para o nosso pão de queijo recheado

  • 2 ovos
  • 1/4 xícara de leite de sua preferência
  • 1 pitada de sal
  • 1/2 xícara de amido de tapioca doce ou azedo
  • 1/2 colher de fermento em pó

Como preparar nosso pão de queijo recheado na frigideira

Nossa receita de Pão de Queijo de Frigideira Recheada é muito simples e fácil de preparar, mas primeiro vamos bater bem os ovos com leite e sal, depois adicionar o fubá e o fermento, e misturar bem.

Depois disso, unte uma frigideira com óleo de coco ou manteiga e despeje apenas metade da massa.

Por fim, agora é só rechear com o que quiser (pode ser queijo mussarela, tomate fatiado, cebolinha e cream cheese, mas fica a seu gosto) cobrir com mais massa, e assar por 4 minutos em fogo baixo em cada lateral.

E por fim, nossa receita de pão de queijo recheado na frigideira está pronta e sem dúvida muito saborosa, crocante por fora e macia por dentro. Desfrute muito do seu pão de queijo caseiro.

Gostou da nossa receita de hoje, então compartilhe com seus amigos que gostam de aprender e fazer receitas em casa!

Pão recheado com queijo

Pão recheado com queijo, sem fermento e sem forno, cozido na frigideira. Uma opção simples e deliciosa para curtir em casa!

A receita de hoje é um Pão Recheado de Queijo, conhecido como “Imeruli Khachapuri”, um pão recheado de origem georgiana.

Existem várias formas de prepará-lo, com uma massa à base de iogurte ou leite, com fermento ou fermento em pó, assada ou na panela, do tamanho de uma pizza ou individual, assim como os recheios podem variar.
Desta vez partilhamos a nossa versão, sem fermento, cozinhada na frigideira, dimensionada individualmente e com um toque extra de azeite.

O recheio é geralmente preparado misturando queijos, por um lado um queijo macio que derrete durante o cozimento como o Queijo Mussarela e outro queijo duro ou semi-duro que dá sabor, como o Queijo Feta neste caso.

Ingredientes

  • Farinha de Trigo “0000” 400 Gr. (solta ou para todos os fins)
  • Leite 200ml.
  • Azeite 3 colheres de sopa.
  • ovo 1 u.
  • Fermento em pó 1 colher de chá.
  • Pitada de sal
  • Queijo Mussarela 150 gr.
  • Queijo Feta 150 gr.
  • Salsa a gosto
  • Pimenta a gosto
  • Azeite extra para pincelar

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Processo

Coloque o ovo, o leite, o azeite, o sal em uma tigela e misture para incorporar.
Junte a farinha com o fermento e misture até incorporar todos os ingredientes.
Coloque a massa na mesa de trabalho e amasse até obter uma massa lisa e firme.

Forme um “chorizo” e divida em 6 partes iguais (110 gr. Cada uma aproximadamente).
Enrole cada pedaço de massa e coloque-o em uma travessa.
Cubra com um pano ou saco e deixe descansar por 20 minutos.

Esse descanso é necessário para que a massa relaxe e permita que ela seja trabalhada com mais facilidade depois.

Preenchimento do Khachapuri

Corte o queijo mussarela em pedaços pequenos e coloque em uma tigela.
Descasque o queijo Feta na mesma tigela e, finalmente, adicione a salsa picada junto com um pouco de pimenta a gosto. Misture bem todos os ingredientes com as mãos. Reserva.

Como montar o Khachapuri

Polvilhe farinha na mesa, coloque o pãozinho e mal cubra com um pouco mais de farinha.
Pressione o pão com a palma da mão e comece a esticar a massa com um palito, até obter uma espessura de 5 mm.

Pegue uma porção de recheio, com as duas mãos pressione para pressioná-lo.

Anteriormente, o recheio podia ser dividido em 6 partes iguais para que todas fossem preenchidas com a mesma quantidade.

Coloque no centro da massa, achate para formar um disco e comece a fechar a massa dobrando das bordas para o centro, cobrindo todo o recheio.
Pressione com a palma da mão para finalizar a vedação e comece a esticar novamente com o bastão até atingir uma espessura de 1 cm.

Pré-aqueça uma frigideira em fogo médio com um pouco de azeite.
Quando estiver quente, coloque o khachapuri e cozinhe por cerca de 2 minutos de cada lado.

Cozinhar também pode ser assado. Unte uma assadeira, coloque o khachapuri e leve ao forno em temperatura média/alta (200ºC) por 10 a 15 minutos ou até dourar.

Retire, coloque em um prato e pincele imediatamente com azeite em toda a superfície para dar cor e manter a massa úmida.

Este último passo é normalmente feito com manteiga, optamos por fazê-lo com azeite porque adoramos o sabor que lhe confere.

Repita com o restante dos pães até que toda a massa e o recheio estejam completos.

Preparar!! Para saborear estes pães ainda quentinhos e com o queijo derretido, ficam uma delícia!!

Como conservar estes pães

Eles podem ser colocados em um saco ou tupper bem fechado e mantidos refrigerados por até 5 dias.
Outra opção é congelá-los e eles duram meses!
Em ambos os casos, antes de comê-los, coloque-os em uma frigideira em fogo baixo até ficarem “macios”, o que significa que o queijo está derretido e pronto para ser saboreado!

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