Receitas

Pão de abobrinha: uma delícia única, imperdível!

Na tradição italiana, nunca falta pão na mesa. São vários tipos, todos muito bons e muito saborosos. Hoje, porém, queremos oferecer a você uma versão especial de pão com abobrinha em forma de caixa . O seu sabor é verdadeiramente incrível e irá surpreendê-lo com a forma como combina com qualquer coisa que colocar na mesa durante o almoço ou jantar. Vejamos abaixo o procedimento para prepará-lo e a lista de ingredientes que você precisa obter.

Pão de abobrinha: uma prova imperdível!

Ingredientes

  • 140 ml de água quente
  • 140 ml de leite morno
  • 310 g de farinha 00
  • 140 g de farinha integral
  • 30 ml de azeite de oliva extra virgem
  • um sachê de fermento de cerveja
  •  abobrinha cerca de 100 gramas
  • Sal e pimenta a gosto

Procedimento

Pegue imediatamente uma tigela grande, onde irá colocar a água e o leite morno dentro, imediatamente após adicionar o fermento de cerveja e com a ajuda de um garfo trabalhe tudo até que esteja completamente derretido.

Em seguida, coloque 100 g de farinha branca e continue a virar para misturar com o fermento recém-preparado. Agora deixe descansar em um local completamente seco e sem umidade por pelo menos 40 minutos. O volume da massa deve pelo menos dobrar .

Entretanto, cuide das abobrinhas, lavando-as e retirando as duas pontas. Em seguida, pegue um ralador com orifícios grandes e rale todas as abobrinhas, depois coloque as abobrinhas raladas em uma peneira com sal por cima, para garantir que elas percam o excesso de água. Essa operação levará cerca de meia hora, após a qual você pode espremer bem a abobrinha.

Neste ponto, pegue a massa levedada e acrescente o resto da farinha e o integral, acrescentando um pouco de sal e azeite. Com as mãos, misture tudo, formando uma massa lisa e macia . Não precisa ser pegajoso.

Nesta fase, adicione as abobrinhas por último e continue a amassar formando novamente uma massa homogênea. Deixe descansar por mais duas horas, cobrindo tudo com um pano. Após as horas necessárias, a massa com certeza terá dobrado de volume novamente. Agora dê a forma aproximada de um pão e, uma vez feito, deixe o pão descansar por meia hora no forno desligado.

Depois de decorrido o tempo, pode utilizar para dar a forma da caixa ou de uma forma de plumcake ou, eventualmente, se tiver uma forma especial para o pão. Em qualquer caso, é necessário lubrificar levemente o molde. Nesse ínterim, você terá pré-aquecido o forno. Em seguida, leve ao forno tudo a uma temperatura de 200 graus por cerca de 50 minutos.

Retire do forno, deixe esfriar e sirva na mesa! Desfrute de sua refeição!

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