Panqueca de frango: a receita que vai mudar sua vida

Buscando uma receita que combine simplicidade com sabor irresistível? A panqueca de frango com recheio cremoso é a escolha perfeita! Ideal para um jantar em família ou um encontro especial, esta receita vai conquistar todos à mesa com seu sabor e textura únicos. Siga nosso guia detalhado para preparar esta delícia sem complicações.

Preparo do Recheio Cremoso de Frango:

Ingredientes:

• 2-3 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola pequena, cortada em cubinhos
• 2-3 dentes de alho amassados
• 1 pimenta pequena, cortada em cubinhos (opcional)
• 1 tomate médio, cortado em cubos
• 1 colher de chá de páprica defumada (opcional)
• Sal a gosto
• 3 colheres de sopa de extrato de tomate ou molho
• 2-3 colheres de sopa de coentro ou salsinha picada
• 500g de frango cozido e desfiado
• 200g de creme de leite
• 200g de cream cheese

Modo de Preparo:

1. Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola até dourar. Adicione o alho, a pimenta (opcional), e refogue rapidamente.
2. Acrescente o tomate, refogue por mais 2 minutos, e então adicione o extrato de tomate, sal, páprica defumada, coentro ou salsinha, misturando bem.
3. Incorpore o frango desfiado ao refogado, misture e deixe cozinhar em fogo baixo por 5 minutos.
4. Finalize adicionando o creme de leite e o cream cheese, misturando até obter uma consistência cremosa. Reserve.

Preparo da Massa:

Ingredientes:

• 3 ovos
• 1 colher de sopa de azeite ou óleo
• Sal a gosto
• 2 xícaras de água (ou leite, se preferir)
• 2 xícaras de farinha de trigo

Modo de Preparo:

1. No liquidificador, bata os ovos, o azeite, o sal e a água até homogeneizar.
2. Adicione a farinha de trigo e bata novamente até a massa ficar lisa.
3. Aqueça levemente uma frigideira antiaderente untada e despeje uma concha de massa, espalhando bem para formar a panqueca.
4. Cozinhe cada lado por aproximadamente 30 segundos ou até dourar e reserve.

Montagem e Finalização:

1. Recheie cada panqueca com o preparo de frango, enrole e disponha em um refratário.
2. Cubra com molho de tomate e queijo mussarela a gosto.
3. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 25 a 30 minutos ou até o queijo derreter e gratinar.

Adriana Carvalho

Adriana Carvalho, jornalista que une a paixão por casa, jardim e culinária. Especialista em decoração, jardinagem, DIY e criação de receitas, desde rápidas a gourmet. Adriana inspira a beleza e sabor no dia a dia de seus leitores. Contato: [email protected]

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