Quem não se lembra daquele salgadinho torcido, comprado na cantina da escola, que marcava os intervalos de nossas infâncias? Hoje, vamos reviver essas memórias culinárias, ensinando você a preparar um salgadinho torcido caseiro, tão saboroso quanto o original, e ainda por cima, com um toque especial de churrasco.
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 3 colheres de sopa de vinagre (de maçã ou álcool)
- 3 colheres de sopa de óleo de soja
- 1 colher de chá de sal
- Água (quanto baste)
- Óleo para fritar
- Tempero pronto sabor churrasco (opcional)
Modo de preparo:
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o sal e o vinagre.
- Adicione o óleo e misture com as mãos até formar uma farofa úmida.
- Adicione a água aos poucos, mexendo sempre, até obter uma massa homogênea e macia.
- Sove a massa por 5 minutos em superfície enfarinhada.
- Abra a massa com um rolo até ficar bem fina (cerca de 2 mm de espessura).
- Corte a massa em tiras de cerca de 2 cm de largura.
- Enrole cada tira em forma de espiral.
- Frite os lanches em óleo quente até dourarem.
- Escorra em papel toalha.
- Se desejar, tempere com o tempero pronto sabor churrasco.
Dicas:
- Para um lanche mais crocante, abra a massa mais fina.
- Você pode rechear os lanches com queijo, presunto, frango desfiado ou outros ingredientes de sua preferência.
- Sirva os lanches quentes ou frios.
Adriana Carvalho
