Quando se apaixona por pastelaria, não pode passar por certos bolos, expostos na vitrine, sem querer prová-los. Mas o que pode nos impedir de fazer isso é a quantidade de calorias que eles contêm. Para os gourmets que querem ficar atentos ao seu corpo, eis uma receita de bolo de limão, leve e delicioso, que vai agradar ao seu paladar.
Esta é uma receita com baixo teor de gordura, baixo teor de açúcar e sabor doce para comer todos os dias sem se sentir culpado. Além disso, o sabor e a fragrância requintados de limão darão a este bolo um sabor excepcional, sem falar nos seus benefícios para a saúde.
Os benefícios do limão para a saúde
É bem sabido que o limão tem qualidades nutricionais consideráveis. Rico em vitamina C, é considerado um antioxidante que ajuda a prevenir várias doenças e neutralizar os radicais livres. Seus componentes são flavonóides, nobiletina, limonóides, fibras solúveis e proteínas. Além disso, o limão é uma fonte de cobre e ferro.
Ajuda na perda de peso
Foi determinado durante um estudo que a vitamina C que caracteriza o limão permite oxidar 30% da gordura corporal, principalmente durante atividades físicas moderadas. Além disso, pessoas com depleção de vitamina C teriam maior probabilidade de resistir à massa gorda. Além disso, a pectina, que é uma fibra contida no limão, produz um efeito saciante ao comer menos, mas para isso é necessário consumir suco de limão com suas fibras. Sem esquecer que os polifenóis do limão permitem purificar o organismo e combater a obesidade .
Apoia a saúde do coração
Por ser uma fruta cítrica rica em vitamina C, segundo estudo ajuda a proteger o organismo contra doenças coronárias e o risco de acidente vascular cerebral . No mesmo contexto, as flavononas que contém previnem doenças cardiovasculares .
Ele protege o corpo da anemia
Embora contenha ferro, o limão ajuda a prevenir a anemia, promovendo uma boa absorção de ferro através de alimentos vegetais, graças à sua vitamina C e ácido cítrico.
Afinal, esta fruta cítrica com múltiplos benefícios para a saúde é uma fruta saudável, com aroma e sabor agradáveis e que é um excelente ingrediente para fazer bolos deliciosos, como o que apresentamos neste artigo.
Receita de bolo de limão, saudável e saborosa
Este bolo é fácil de preparar e leva apenas 25 minutos para assar. Porém, para que seja saudável, é aconselhável que seus ingredientes sejam totalmente orgânicos.
Ingredientes
– 1 xícara de arroz e farinha de milho (2/3 de arroz, 1/3 de milho)
– ½ xícara de suco de limão
– ½ xícara de iogurte grego (substituirá a manteiga ou o óleo)
– ½ colher de sopa de extrato de baunilha puro
– Raspas de limão
– 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
– ¼ colher de chá de sal
– 2 colheres de sopa de xarope de bordo
Preparação
Comece ligando o forno a 180 °.
Em uma tigela, misture o iogurte, o suco de limão, o extrato de baunilha, as raspas de limão e o xarope de bordo.
Em outra tigela, misture a farinha de amêndoa com o bicarbonato de sódio e o sal.
Combine as duas preparações no mesmo recipiente, até que fiquem homogêneas.
Despeje em uma forma de bolo antiaderente e leve ao forno por 25 minutos.
Para verificar se o bolo está assado, pode-se colocar um palito nele e ele deve sair seco e limpo.
Deixe o bolo esfriar e desenforme.
Para mantê-lo melhor, pode-se colocar o restante do bolo na geladeira, para consumo posterior.
Cuidado
Este bolo não é recomendado para pessoas com alergia a cítricos.
