Receitas

Massa de pizza pronta em 5 minutos (extra rápido!)

Uma das coisas que gosto de fazer do zero é a pizza caseira. É super bom, permite que você passe sobras de geladeiras de uma maneira que ninguém suspeite que sejam sobras e que seja (relativamente) rápido. Por outro lado, entende-se que, normalmente, reservo isso no fim de semana ou compro minha massa de pizza já feita, porque não tenho necessariamente 1 hora à minha frente para permitir que a massa suba. 

Porque sim, eu já tenho uma ótima receita de massa de pizzano blog! Então, por que outro? Porque esta é uma massa de pizza pronta em 5 minutos. Sim, sim, pronto, pois você pode usá-lo 5 minutos depois. Não é como você o prepara em 5 minutos, mas sobe por 1 hora por conta própria, e leva 5 minutos. Não, não, literalmente, 5 minutos e você tem uma massa de pizza caseira pronta para usar. Cético? 

Devo admitir que também estava quando me deparei com esta receita (e foi por isso que tentei 😉)! Mas o resultado muda absolutamente a mente de todos os não convencidos! Eu servi a pizza de hoje para os caras do domingo e todo mundo não podia acreditar que levava apenas 5 minutos para ver a crosta!

Este é o tipo de receita que é muito prático para ter na manga com a chegada do Natal! Porque Porque a massa de pizza caseira permite que você prepare muitas receitas de aperitivos / aperitivos super simples e populares. E com esta receita de massa de pizza pronta em 5 minutos, essas receitas também serão rápidas … perfeição, em suma! Também vou oferecer uma versão de sexta-feira em breve, portanto, fique atento😉

Para preparar a massa da pizza em 5 minutos, é muito simples! Começamos ativando o fermento misturando-o com água morna e açúcar. Você quer ter certeza de que seu fermento está vivo e ativo, já que, como não há tempo de sobra nesta receita, nossa massa terá ainda menos oportunidade de subir.

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Em seguida, adicione a farinha, o azeite e o sal e mexa bem com uma colher. Sua massa deve começar a se agrupar e formar uma bola.

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Você quer que sua massa fique bem, mas não fique seca. Idealmente, se estiver um pouco mais úmido, será menos grave, pois o espalharemos sobre uma superfície enfarinhada mais tarde. Neste ponto, sua massa está pronta. Sim, eu sei, é loucura. Realmente leva 5 minutos. Eu não estava enganando você dizendo massa de pizza pronta em 5 minutos no título. É isso mesmo. Se você quiser antecipar o prazo e guardá-lo para mais tarde, coloque-o na geladeira ou no freezer para mantê-lo até o uso.

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Se quiser, você pode colocar a massa de pizza pronta em 5 minutos enquanto prepara suas coberturas ou simplesmente espalhá-la se estiver pronto para decorar. Com uma receita de massa, fiz duas pizzas médias. Nós comemos 6 lá (incluindo 5 rapazes) e foi perfeito, não havia nenhum. Para estendê-lo, sempre uso um rolo de mármore para  começar e termino com as mãos. Existem muitos vídeos no Youtube  que mostrarão como espalhar sua massa como um profissional, se você também quiser começar! Se você usar uma pedra para pizza , não se esqueça de espalhar sua massa sobre um papel vegetal, será melhor para a transferência na pedra.

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Então você enfeita sua pizza! Para os meus, usei pesto caseiro , salsichas, queijo ralado e tomates frescos! E então aqui estamos, cozinhando! Não é mais complicado que isso! Queremos um forno muito quente para inchar a massa e cozinhar as coberturas. Não decore demais a pizza, especialmente se a massa estiver muito molhada e não cozinhar bem.

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Finalmente, deixe esfriar um pouco depois do forno para permitir que o queijo congele um pouco. Esta é a coisa a respeitar, para que sua pizza possa ser cortada e servida melhor. Aproveite esse tempo de espera para polvilhar sua pizza com especiarias italianas caseiras  ou derramar um pouco de óleo de pizza picante sobre ela.

 

Lá vai você! Uma massa de pizza pronta em 5 minutos que incha super bem, tem um gosto bom e é coberta com o que você preferir! É super fácil de personalizar com o que você tem na geladeira, então deixe sua imaginação correr 😉solta.Com o que você vai enfeitar sua pizza? Diga-me nos comentários! E, acima de tudo, não esqueça de me mostrar fotos de suas magníficas pizzas identificando-me @auboutdelalangue ou usando a hashtag #auboutdelalangue.

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Massa de pizza pronta em 5 minutos

  • Porções: Faz massa suficiente para 2 pizzas médias
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Ingredientes:

  • 2 colheres de chá. levedura seca ativa instantânea (ou saqueta)
  • 2 c. açucar
  • 1 xícara de água morna
  • 2 ½ a 3 ¼ xícaras de farinha de trigo
  • 2 c. azeite de oliva
  • 1 colher de chá. sal

Passos:

  1. Pré-aqueça o forno a 450 ° F (232 ° C). Se você estiver usando uma pedra para pizza, coloque-a no forno antes de aquecê-la.
  2. Em uma tigela grande, dissolva o fermento e o açúcar em água morna. Deixe descansar por alguns minutos ou até que a mistura fique espumosa. Se sua mistura não reagir após alguns minutos, seu fermento pode estar morto, sua massa não aumentará nesse caso.

  3. Depois que a mistura estiver espumosa, adicione a farinha, o azeite e o sal e mexa bem com uma colher de pau até formar uma massa. A massa deve ser firme e firme, mas também não muito seca. Comece colocando 2 ½ xícaras de farinha e adicione até ½ xícara mais se a massa estiver muito molhada. Se a massa ficar muito seca, ao contrário, adicione água morna, uma colher de sopa de cada vez, e mexa bem entre cada adição.

  4. Faça uma bola com a massa (dê uma pizza de massa grossa muito grande) ou separe-a em duas bolas (para duas pizzas de massa grossa média ou duas grandes e finas) ou em quatro bolas (para pizzas individuais). Deixe a massa de lado por alguns minutos, enquanto prepara as coberturas para as pizzas. Nesse momento, você também pode colocar a massa na geladeira para mantê-lo por alguns dias ou no freezer para mantê-lo por vários meses. Lembre-se, no entanto, de que sua massa se expandirá bastante ao descongelar; isso evitará surpresas desagradáveis!

  5. Usando um rolo de farinha, espalhe a massa no tamanho e espessura desejados. Cubra com seus molhos e coberturas favoritas e asse no forno pré-aquecido por 10 a 12 minutos ou até que a massa esteja bem inchada e dourada e o queijo (se usado) esteja dourado. Se você usar uma pedra de pizza e quiser simplificar a transferência, decore sua massa em uma folha de papel vegetal e transfira o papel vegetal para a pedra, será melhor. Se você estiver usando uma assadeira de pizza de metal e assar diretamente na assadeira, não precisará usar papel manteiga se a assadeira for antiaderente.

  6. Deixe esfriar por alguns minutos para permitir que as coberturas estabilizem antes de cortar. Sirva quente.
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