Poucas pessoas não gostam de maionese , molho à base de ovo usado para enfeitar e dar sabor a muitos pratos. Você poderia estar interessado em uma alternativa igualmente saborosa, mas mais saudável? Aqui está a receita da maionese com abacate .
Versátil e ideal para substituir a maionese mais tradicional nos casos em que é preciso perder peso, sem querer abrir mão do sabor.
Maionese de abacate: um alimento rico em propriedades
L ‘ abacate é uma fruta rica em gorduras saudáveis e nas quantidades certas é muito bom para o nosso corpo.
Particularmente rico em minerais, vitaminas, antioxidantes e fibras, é geralmente discriminado por ser rico em gordura e muito calórico.
Na realidade é uma fruta que deve estar sempre presente numa alimentação saudável e equilibrada porque serve para:
- Coração
- Cintura
- Fertilidade masculina e feminina
Também nos faz sentir mais saciados e, conseqüentemente, nos faz comer menos.
Contra-indicações
A alergia ao abacate é rara, no entanto, descobriu-se que as pessoas alérgicas ao leite estão acostumadas a reações a certos alimentos, como abacate, kiwi e banana.
Como todos os alimentos, apresenta contra-indicações, como problemas digestivos.
Esse efeito colateral é causado pelos FODMAPs, que são carboidratos de cadeia curta encontrados em grandes quantidades no abacate , que algumas pessoas não conseguem digerir.
As consequências são inchaço abdominal, produção de gases, diarréia, prisão de ventre e cólicas estomacais.
Obviamente, essas pessoas não são aconselhadas a comer abacate .
receita
E aqui estamos nós com a receita para fazer maionese de abacate . Abaixo você encontrará os ingredientes de que precisa e também um guia simples que explicará como prepará-lo.
Ingredientes:
- Meio abacate em temperatura ambiente
- Um ovo
- Dois dedos de óleo de girassol
- Pimenta preta
- Duas colheres de sopa de suco de limão
- Uma pitada de sal
- Dois raminhos de coentro fresco
Método:
Coloque o ovo em temperatura ambiente, o sal e o óleo no liquidificador e deixe funcionar na potência máxima. O que você vai conseguir é uma mistura muito consistente e espumosa, semelhante à maionese clássica.
Em seguida, adicione o suco de limão e o abacate picado, mais as folhas de coentro e a pimenta. Em seguida, misture na potência máxima por alguns segundos.
Agora a maionese está pronta e deve ser colocada em um pote hermético.
Em seguida, mantenha refrigerado por até 4 dias.
