A massa de atum enlatado é a solução perfeita para quem busca uma refeição rápida, econômica e deliciosa. Em apenas 15 minutos, você pode ter um prato saboroso e nutritivo na mesa, ideal para o dia a dia.
Ingredientes:
- 3 latas de atum em óleo (95g/3,5 oz cada)
- 200g de macarrão
- 2 dentes de alho picados
- 2 anchovas picadas
- 1/2 colher de chá de pimenta calabresa em flocos
- 1 colher de sopa de alcaparras picadas
- 1/3 xícara de água do cozimento do macarrão
- 1/4 xícara de salsa picada
- Raspas e suco de 1/2 limão
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Cozinhe o macarrão em água fervente com sal, seguindo as instruções da embalagem. Reserve 1 xícara da água do cozimento antes de escorrer o macarrão.
- Aqueça o óleo do atum em uma panela em fogo médio.
- Refogue o alho, as anchovas e a pimenta calabresa por 1 minuto.
- Adicione o macarrão cozido, as alcaparras e 1/3 xícara da água do cozimento. Misture bem com duas espátulas por 2 minutos, até que o molho engrosse.
- Desligue o fogo e adicione o atum, a salsa, as raspas de limão, o suco, o sal e a pimenta. Misture delicadamente.
- Sirva imediatamente com rúcula, espinafre ou uma salada verde.
Dicas:
- Utilize atum enlatado em óleo de boa qualidade para um sabor mais intenso.
- Se não tiver anchovas, pode substituir por 1/2 colher de chá de pasta de anchova.
- Para um toque picante, adicione mais pimenta calabresa ou um fio de azeite extra virgem com pimenta.
- Experimente adicionar outros ingredientes ao seu gosto, como brócolis cozido, tomates frescos ou azeitonas.
Conclusão:
O macarrão com atum enlatado é uma receita prática, rápida e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião. Com apenas alguns ingredientes simples, você pode preparar um prato saboroso e nutritivo que vai agradar a todos.
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- 15 minutos
Débora Souza
