Receitas

Lasanha de berinjela, um almoço fácil e delicioso para perder peso

Nesta nota ensinaremos como preparar o prato emblemático do famoso gato Garfield: lasanha de berinjela

Alasanha é um dos pratos mais populares da culinária italiana, embora suas origens remontem à Grécia antiga. Desta vez apresentamos-lhe uma versão com muito menos calorias do tradicional prato de pasta de pasta, feito com beringelas .

Existem muitas maneiras de fazer lasanha de berinjela caseira , começando com receitas vegetarianas onde não se usam carne, outras que usam e até mesmo algumas em que se adiciona presunto entre camadas e camadas.

A lasanha que vou explicar a seguir é com carne previamente preparada em forma de molho à bolonhesa. Se você não sabe fazer esse molho, vou te ensinar:

Antes de começar a fazer lasanha

  • Esta receita tem um ingrediente secreto que lhe confere um “toque mágico” e que a diferencia das restantes: entre camada e camada de carne, queijo e beringelas tem uma única camada de ovo cozido . Se você não é fã você vai pensar “ah não, que loucura”, ok pode ser, mas eu convido você a experimentar assim. Eu juro que é ótimo!
  • O outro ingrediente importante, o mais importante na verdade, são as berinjelas. O ideal é comprar de tamanho médio ou grande e você deve remover o gosto amargo antes de cozinhar, explicarei isso a seguir.
  • As beringelas podem ser picadas sobre rodas ou em filetes longos e esta decisão pode ser tomada dependendo do tipo de recipiente que vai usar no forno: se usar um recipiente rectangular ou quadrado, corte as beringelas no sentido do comprimento, se usar um recipiente circular , corte-os sobre rodas. Desta forma, a superfície do seu contêiner é mais facilmente coberta.
  • Outra coisa, o seu recipiente para bolos deve ser feito de vidro ou argila.

O que você precisa?

  • 1 kg de beringelas.
  • 1/2 xícara de creme de leite leve.
  • 25 gr de azeite.
  • 1/2 kg de queijo parmesão.
  • 2 folhas de manjericão.
  • Sal e pimenta a gosto.

molho

  • 1/2 kg de carne moída.
  • 1 lata de tomate pelado em água.
  • 1 cebola.
  • 2 pimentões.
  • 1/2 páprica.
  • 1 dente de alho.
  • 2 folhas de manjericão.
  • 1 saqueta de adoçante.

Como se prepara?
Para preparar esta lasanha de berinjela, comece descascando e cortando as berinjelas. Deixe de molho em água e sal por cinco minutos e, decorrido o tempo, escorra, seque com papel absorvente e salteie em uma panela levemente untada com óleo.

Numa forma refratária coloque uma camada de berinjela, seguida do molho, o creme de leite leve previamente batido e o queijo parmesão. Repita na mesma ordem até que todos os ingredientes se esgotem.

Asse a 250 ° C por duas horas e, decorrido o tempo, retire do fogo e deixe esfriar antes de servir a lasanha de berinjela . Bom proveito!

Com o que acompanhar este prato

  • A melhor opção é preparar uma deliciosa salada fresca, que tem alface, tomate e cebola.
  • O outro companheiro ideal é um pedaço de pão fresco.

Receita de molho á bolonhesa rápida e fácil

Todos nós conhecemos o molho à bolonhesa (também se escreve molho à bolonhesa ), é aquela deliciosa receita italiana que mistura tomate e carne picada e é utilizada em vários pratos, desde massa, lasanha, etc.

O molho à bolonhesa tem, claro, mil maneiras de preparar, varia de acordo com quem cuida da cozinha.

Como fazer molho caseiro á bolonhesa

receita de molho à bolonhesa que vou explicar a seguir é a que minha mãe faz, é uma das minhas receitas caseiras favoritas, muito simples, mas extremamente gostosa .

Molho caseiro à bolonhesa passo a passo

Uma receita de molho à bolonhesa muito fácil, excelente para pessoas com pouca experiência culinária.
 Tempo de preparaçãominutos
 Tempo de cozimento40 minutos
 Tempo total45 minutos
 Porções6
 Calorias148 kcal
 AutorDaniel

Ingredientes

  • 500 gramas de carne moída picada
  • lata de 400 gramas de tomate picado
  • ou 4 folhas de manjericão
  • Uma pitada de canela em pó com menos de 1/4 de colher de chá
  • Uma pitada de orégano
  • Uma pitada de alecrim
  • Pimenta moída na hora
  • Sal a gosto
  • Azeite de oliva

Elaboração passo a passo

  • Pique bem os tomates para que fiquem completamente em molho. Algumas pessoas preferem ter alguns pedaços restantes, isso também funciona se você quiser.
  • Aqueça uma panela média e adicione um pouco de azeite, acrescente a carne moída e mexa por alguns minutos.
  • Adicione todos os temperos: sal, pimenta, manjericão, orégano, alecrim e canela. Se você tiver sálvia, pode adicionar um pouco também.
  • Em seguida, você vai adicionar o molho de tomate e um pouco menos de meio copo de água. Mexa bem e deixe ferver.
  • Depois de ferver, abaixe o fogo pela metade, mexa um pouco e tampe.
  • De agora em diante, misture de vez em quando e teste o sabor do molho à bolonhesa, corrija o sal, a pimenta e qualquer um dos temperos se achar adequado.
  • Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de meia hora.
  • É preciso ficar atento à panela, se o molho começar a secar, acrescente água, a ideia é que fique meio líquido.
  • Passada meia hora e depois de provado e comprovado que está bem salgado. Desligue e deixe descansar por alguns minutos.

Você já tem seu molho à bolonhesa fácil. Você pode usá-lo para um bom prato de massa, ou para fazer uma lasanha incrível, para rechear coisas (pimentão, berinjela, abobrinha), etc.

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