Quer uma refeição rápida e saborosa para as noites agitadas da semana? O macarrão com queijo no fogão é a solução perfeita! Ao contrário das versões sofisticadas que custam uma fortuna, esta receita simples é econômica e igualmente saborosa. Veja como prepará-la em apenas 25 minutos.
Preparação em Apenas 25 Minutos
Tempo é essencial em nossas vidas movimentadas, e esta receita de macarrão com queijo no fogão é a resposta para uma refeição rápida e deliciosa. Com ingredientes básicos, você pode prepará-la em questão de minutos e até mesmo memorizar a receita para facilitar ainda mais seu dia a dia.
Cozinhe o Macarrão
O primeiro passo é ferver o macarrão de cotovelo em uma panela com água até que fique al dente, o que geralmente leva cerca de 8 minutos. Se preferir um macarrão com queijo mais consistente, basta dobrar a quantidade de macarrão.
Prepare o Roux
Enquanto o macarrão cozinha, prepare o roux, que é o segredo para o sabor cremoso deste prato. Comece derretendo a manteiga em uma panela em fogo médio e, em seguida, adicione a farinha, o sal e a pimenta. Mexa até obter uma mistura homogênea. Adicione o leite lentamente, mexendo continuamente até que a mistura fique lisa e borbulhante. Certifique-se de não deixar o leite queimar.
Adicione Queijo e Macarrão
O toque final é adicionar o queijo Cheddar ralado à mistura. É recomendável usar queijo ralado na hora, pois ele se incorpora melhor à mistura do que o queijo pré-ralado. Assim que o macarrão estiver pronto, escorra-o e misture-o ao molho de queijo até que esteja completamente revestido.
Opção de Assar o Macarrão com Queijo
Se você tiver um pouco mais de tempo e quiser um macarrão com queijo assado e dourado, siga os três primeiros passos e depois cubra-o com suas coberturas favoritas, como pão ralado, parmesão ou biscoitos triturados. Asse a 350 graus F (177 graus C) por cerca de 15 minutos, ou até que fique dourado e borbulhante.
Armazenamento e Congelamento
As sobras desse macarrão com queijo podem ser armazenadas na geladeira por três a quatro dias em um recipiente hermético. Para reaquecer, adicione um pouco de leite ou creme e aqueça no micro-ondas ou no fogão, mexendo ocasionalmente.
Se preferir congelar, você pode fazê-lo por até seis meses. Certifique-se de deixar o macarrão com queijo esfriar completamente antes de transferi-lo para um saco próprio para freezer, eliminando o máximo de ar possível. Etiquete com a data e congele. Quando estiver pronto para servir, basta transferir o prato para a geladeira para descongelar durante a noite e reaquecer normalmente.
Personalize ao Seu Gosto
Essa é uma receita versátil que permite inúmeras personalizações. Alguns revisores do Allrecipes sugerem adicionar cebola em pó, queijo parmesão, pimenta caiena, diferentes tipos de queijos, presunto, ervilhas, frango, brócolis, mostarda amarela e coberturas como biscoitos Ritz esmagados. Experimente e faça seu próprio macarrão com queijo personalizado!
Dicas da Comunidade Allrecipes
A comunidade Allrecipes elogia esta receita como uma opção simples e cremosa para macarrão com queijo. É fácil de preparar e pode ser adaptada de acordo com suas preferências pessoais. Experimente ingredientes de sua escolha para personalizar ainda mais este prato delicioso.
Ingredientes:
- 1 caixa (8 onças) de macarrão de cotovelo
- ¼ xícara de manteiga
- ¼ xícara de farinha de trigo
- ½ colher de chá de sal
- Pimenta preta moída a gosto
- 2 xícaras de leite
- 2 xícaras de queijo Cheddar ralado
Siga estas simples instruções para criar o seu próprio macarrão com queijo caseiro que certamente agradará a todos em sua família. Desfrute desta refeição rápida e deliciosa sempre que a fome bater à porta.
Adriana Carvalho
