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Hambúrguer de batata recheada: simples de fazer, ótimo para comer!

Quer preparar um segundo prato que surpreenda os seus convidados? Aqui está a receita para cozinhar deliciosos hambúrgueres de batata recheados, perfeitos para servir se você tiver convidados vegetarianos no almoço.

Ingredientes para fazer hambúrgueres de batata recheados

Para preparar deliciosos hambúrgueres de batata recheados, você precisará de:

  • 1 kg de batatas
  • 80 gramas de queijo ralado
  • 30 gramas de pão ralado
  • 2 ovos inteiros
  • Uma pitada de sal de cozinha fino e uma pitada de pimenta preta
  • A gosto de azeite extra virgem.

Para o recheio dos hambúrgueres de batata você precisará de:

  • 200 gramas de queijo scamorza
  • 200 gramas de presunto cozido.

Como cozinhar hambúrgueres de batata recheados: prepare as batatas

Pegue as batatas e lave-as em água corrente. Com uma faca ou um descascador de batata, retire a casca dos tubérculos e mergulhe-os em uma panela cheia de água salgada.

Cozinhe por cerca de meia hora. Quando as batatas estiverem completamente cozidas, escorra-as da água do cozimento e reduza-as a polpa com um espremedor de batatas.

Crie os hambúrgueres

Coloque o purê de batata em uma tigela, tempere com uma pitada de pimenta do reino, uma pitada de sal fino, acrescente o azeite de oliva extra virgem e misture bem. Adicione os dois ovos inteiros e o queijo ralado, misture bem até formar uma mistura homogênea.

Pegue uma parte da mistura e forme discos com as mãos, todos da mesma espessura.

Cozinhar hambúrgueres

Depois de formados os hambúrgueres, basta cozinhá-los, pode-se optar por um cozimento mais leve em forno pré-aquecido a 180 ° C por 15 minutos, ou cozinhá-los em uma frigideira com um fio de azeite virgem extra.

Recheie os hambúrgueres

Quando seus hambúrgueres estiverem cozidos, você pode colocar o recheio dentro deles. Coloque um disco de batatas sobre uma superfície de trabalho, por cima uma fatia de presunto cozido e uma fatia de queijo scamorza. Termine cobrindo um segundo prato de batata. Como seus hambúrgueres de batata estão muito quentes, a temperatura fará com que o queijo derreta.

Variantes

Em vez de scamorza pode-se usar como ingrediente para o recheio de fontina ou provola, em vez de como alternativa ao presunto cozido pode-se colocar mortadela ou outra carne curada.

Se você preferir um hambúrguer mais saudável, pode substituir as batatas por berinjela.

Desfrute de sua refeição!

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