Receitas

Flan de milho com gemada: receita de sobremesa fácil e deliciosa

Se você tem vontade de comer uma sobremesa deliciosa, mas não quer ficar horas preparando uma em casa, não se preocupe! Essa receita de pudim de milho com rompope , além de ser deliciosa, o processo de preparo não vai demorar mais de 15 minutos.

Em um post anterior expliquei como me parece favorável fazer presentes comestíveis no Natal. Reitero que dar algo feito com as mãos é uma bela forma de expressar amor e carinho.

Eles não precisam ser necessariamente presentes comestíveis. Mas já que cozinhar é o que eu faço, imediatamente me inclino para esses tipos de presentes, que na minha opinião são os que me proporcionam a maior felicidade. Mas se você não gosta de artes culinárias, é incrível quantas alternativas de mercearia, artesanato e indústria você pode oferecer nas férias.

Nesse sentido, um dos presentes mais apreciados pela maioria é a gemada, uma das tradicionais bebidas de . Delicioso para receber convidados com um copo gelado desta bebida e saboreá-lo de tarde a tarde na hora das festividades.

Como não é uma bebida que gostamos em grande quantidade, muitas vezes nos encontramos com meia garrafa de ponche na geladeira e o fim das festas de Natal se aproxima, não conseguimos pensar no que fazer com ela (principalmente se pensarmos que em janeiro a dieta começa!) e é aqui que esta receita de pudim de ponche se torna útil.

O álcool do ponche dá um toque diferente e especial ao pudim tradicional, e se você substituir alguns ovos por gemas, vai ter uma textura mais delicada no ponche.

Este pudim de gemada é a alternativa perfeita para uma sobremesa de véspera de Natal ou de Ano Novo, para levar como presente quando for jantar ou simplesmente porque quer presentear-se com um doce. Na minha versão, tomei cuidado para que não resultasse em uma sobremesa muito doce e que, mesmo que seja um pudim, honre a bebida com a qual é feito.

Como esse pudim ou pudim de gemada é feito de bebida com álcool, pode não ser uma boa ideia para os mais pequenos, embora eu avise que a quantidade de ponche adicionada é mínima e você pode reduzi-la ainda mais, substituindo o mesmo por leite. Recomendo que você use uma flanera para cozinhá-la, fica ainda mais relaxada, mas se não tiver, recomendo que faça em banho-maria no forno, mesmo que demore mais, para um mais ainda cozinhando.

Ingredientes:

  • 1 xícara de grãos de milho branco
  • 6 ovos
  • 1 lata de leite evaporado
  • 1 lata de leite condensado
  • 1/2 xícara de gemada
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 colher de chá de canela em pó

Como fazer pudim de milho com gemada

  1. Aqueça uma panela e acrescente o açúcar, mexa até derreter e ficar com a cor âmbar (mas quando estiver pronto retire do fogo porque pode queimar rapidamente).
  2. Despeje o caramelo derretido em uma forma pequena ou média.
  3. No liquidificador, coloque o ovo com as latas de leite condensado e evaporado, o milho, a baunilha, a gemada e a canela. Misture muito bem até obter uma mistura homogênea.
  4. Essa mistura do liquidificador, despeje na forma com caramelo e cubra tudo com papel alumínio.
  5. Coloque a forma dentro de outra com água para que cozinhe em banho-maria.
  6. Leve ao forno a 180 ° C por 90 minutos e passado esse tempo, verifique com uma faca se o flan de milho está pronto, se sair limpo significa que está bem cozido.
  7. Desenforme e coloque em um prato grande, ou guarde na geladeira para servir mais tarde.
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