Feijão branco com calabresa e farofa de banana: um almoço completo e delicioso

Preparar um almoço simples, mas cheio de sabor, pode ser uma tarefa fácil com a receita certa. Neste artigo, vamos compartilhar o passo a passo para fazer um delicioso feijão com calabresa companhado de uma irresistível farofa de banana. Essa combinação é perfeita para qualquer dia da semana, trazendo conforto e sabor à mesa.

Ingredientes:

Feijão:

• 250g de feijão branco
• 1 folha de louro
• 1 litro de água
• Sal a gosto

Farofa de Banana:

• 1 colher de chá de banha ou óleo
• 1 cebola picada
• 2 bananas da terra pequenas picadas
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 xícara e meia de farinha de mandioca
• Pimenta preta a gosto
• Chimichurri a gosto
• Sal a gosto

 Calabresa:

• 500g de linguiça calabresa
• 3 dentes de alho picados
• 1 cebola pequena picada
• Pimenta do reino a gosto
• Cominho a gosto
• 1 colher de chá de páprica defumada
• Sal a gosto

Salada:

• Couve picada
• Cheiro verde picado
• Cenoura ralada
• Pimenta do reino a gosto
• Pimenta preta a gosto
• 1 colher de sopa de maionese
• Azeite de oliva extra virgem a gosto
• Suco de limão a gosto
• Sal a gosto

Acompanhamentos:

• Arroz branco (opcional)

Modo de Preparo:

Feijão:

1. Deixe o feijão de molho por 2 horas.
2. Escorra a água e coloque o feijão em uma panela com a folha de louro e 1 litro de água.
3. Feche a panela de pressão e cozinhe por 25 minutos em fogo médio após a pressão começar.
4. Retire a pressão naturalmente e abra a panela.
5. Se necessário, adicione mais água para cobrir o feijão.
6. Tempere com sal a gosto e reserve.

Farofa de Banana:

1. Em uma panela, aqueça a banha ou óleo em fogo médio.
2. Refogue a cebola até ficar transparente.
3. Adicione as bananas picadas e refogue até dourar.
4. Tempere com sal, pimenta do reino e chimichurri a gosto.
5. Acrescente a manteiga e a farinha de mandioca.
6. Misture bem até a farofa ficar crocante.
7. Retire do fogo e reserve.

 Calabresa:

1. Retire a pele da linguiça calabresa e corte em rodelas.
2. Em uma frigideira, frite a linguiça na própria gordura até dourar.
3. Adicione o alho picado e a cebola picada e refogue por alguns minutos.
4. Tempere com pimenta do reino, cominho e páprica defumada a gosto.
5. Adicione o sal a gosto e misture bem.
6. Reserve.

Salada:

1. Em uma tigela, misture a couve picada, o cheiro verde picado e a cenoura ralada.
2. Tempere com pimenta do reino, pimenta preta, maionese, azeite de oliva, suco de limão e sal a gosto.
3. Misture bem e reserve.

Montagem do Prato:

1. Em um prato, sirva o feijão branco cozido.
2. Cubra com a linguiça calabresa frita.
3. Adicione a farofa de banana crocante ao lado.
4. Sirva com salada verde fresca e arroz branco (opcional).
5. Decore com cheiro verde picado e fatias de limão (opcional).
6. Desfrute de um almoço completo e delicioso!

Dicas:

• Você pode usar outros tipos de feijão, como feijão preto ou carioca.
• Se desejar, adicione outros ingredientes à farofa, como bacon, ovo cozido ou tomate picado.
• Sirva a salada com um vinagrete caseiro para um sabor ainda mais especial.
• Este prato é perfeito para servir em família ou amigos.

Adriana Carvalho

Adriana Carvalho, jornalista que une a paixão por casa, jardim e culinária. Especialista em decoração, jardinagem, DIY e criação de receitas, desde rápidas a gourmet. Adriana inspira a beleza e sabor no dia a dia de seus leitores. Contato: [email protected]

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