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Este ovo ainda está bom? 5 técnicas imparáveis ​​para descobrir

Depois de expirados, os ovos cheiram muito mal e tornam-se impróprios para consumo. No entanto, é difícil saber quando não podemos mais comê-los. Na verdade, a data de expiração (DLC) ou a data de expiração são certamente uma indicação preciosa. No entanto, essa não é a única maneira de saber se seus produtos frescos precisam ser jogados fora. Além disso, muitos produtos alimentícios têm uma vida útil melhor do que as datas de validade sugerem. E quando realmente precisamos dele para uma receita , podemos nos perguntar seriamente! Aqui estão 5 técnicas para saber se um ovo ainda está bom ou se expirou. Assim, você evitará uma boa intoxicação alimentar …

Não tem certeza se os ovos devem ser armazenados na geladeira ou em temperatura ambiente? Nosso artigo lhe dará a resposta sobre como armazenar corretamente seus alimentos perecíveis na geladeira ou no balcão! Isso ajuda a prevenir o desperdício de alimentos.

1) O teste de odor para descobrir se um ovo ainda está bom

Este método é um clássico e não requer nenhum equipamento além de um nariz que pode cheirar odores (portanto, ineficaz em um dia com nariz entupido). Sinta o cheiro do ovo para o odor de sulfureto característico de ovos podres . Se você não sente nada, significa que a priori não há risco. Pode ser comido!

Se a dúvida ainda estiver presente, quebre a casca para recolocar o ovo em um prato ou tigela e cheire. Se você não cheira, nada é bom. Caso contrário, jogue fora.

2) Nós confiamos no barulho

Coloque um ovo perto do ouvido, sacuda-o e ouça com atenção. Se você não consegue ouvir nada, você está bem. Para você o ovo cozido, o ovo estrelado, o ovo pochê ou o ovo mexido sem riscos para a saúde! Se, ao contrário, você ouvir um som de líquido espirrando , não é um bom sinal. Melhor evitar comê-lo. O limite de uso está certamente bem ultrapassado, seja o que for que a rotulagem diga sobre o uso ideal …

3) Rachar e observar

Um ovo vencido não tem a mesma cabeça de um ovo fresco. A aparência do ovo pode, portanto, ser útil para nós. Quebre a casca e coloque o ovo sobre uma superfície plana. Para um ovo fresco, a gema é sempre amarela ou laranja brilhante e a clara não se espalha muito . As qualidades do sabor são então bem preservadas. Em um ovo menos fresco, a gema ficará mais lisa, menos inchada e a clara mais fluida e líquida . No segundo caso, você também pode sentir o cheiro: não frite se sentir algum cheiro.

4) A técnica do recipiente de água, um clássico para saber se o seu ovo ainda está bom ou não

As cascas de ovo são porosas. O líquido interno eventualmente evapora e o ar o substitui. Na verdade, se você colocar o ovo em um recipiente cheio de água fria e ele flutuar , isso mostra que não está mais fresco . Se cair no fundo do recipiente de um lado, é mais do que fresco e seguro para consumir sem perigo para a saúde. Por outro lado, se cair verticalmente, não é tão fresco como antes, mas ainda assim é bom para comer.

5) O mais científico: a técnica da lanterna

É mais uma experiência divertida do que um truque que você fará diariamente, porque é um pouco opressor. Vá para uma sala escura com sua lanterna (ou uma vela se você for mais tradicional), aponte o feixe de luz na parte inferior da concha. Incline-o rapidamente da esquerda para a direita. Se feito corretamente, o interior deve ser iluminado. A célula de ar deve ter 3 milímetros ou menos . Com o tempo, a casca se enche de ar e a célula se torna mais espessa. Isso é um sinal de que o alimento não deve mais ser consumido.

Bom saber :

Se o ovo expirou, a casca pode ser guardada para vários usos incríveis e até mesmo para remédios ! Pense nisso! Você também pode evitar o lixo de um ovo vencido aplicando um tratamento facial . De qualquer forma, se você come os ovos há muito tempo, mesmo que eles tenham passado nos testes e possam ser comidos, cozinhe-os bem para o caso . De fato, a Salmonella não cria nenhum odor ou alteração nos alimentos.

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