Está em busca de uma receita que agrade tanto os pequenos quanto os adultos, e que ainda por cima dispensa o uso de ovos? Vamos mergulhar juntos nesta jornada culinária, reinventando o clássico bolo de iogurte. A adição de compota de maçã não só substitui os ovos, tornando o bolo mais leve, como também acrescenta um sabor distinto. E, pegando carona nas inovações do aclamado chef Pierre Hermé, propomos um toque especial com especiarias à sua escolha. Prepare-se para uma experiência gastronômica inesquecível!
Ingredientes para 4 Serviços:
- 1 pote de iogurte natural
- 2 potes de açúcar
- 3 potes de farinha
- 1/2 pote de óleo
- 1 sachê de fermento em pó
- 1 pote de compota de maçã (em substituição aos ovos)
- 1 sachê de açúcar baunilhado
Passo a Passo da Preparação:
- Utilizando o pote de iogurte como medida, combine na saladeira o iogurte, açúcar, farinha, açúcar baunilhado e fermento.
- Integre à mistura a compota de maçã e o óleo, mexendo até obter uma consistência lisa.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Transfira a mistura para uma forma de bolo previamente untada.
- Asse por aproximadamente 25 a 30 minutos. Verifique o cozimento inserindo uma faca: se sair limpa, o bolo está pronto.
- Aguarde esfriar para desenformar.
Dicas Nutricionais:
O bolo de iogurte sem ovos é fonte de carboidratos devido à farinha e ao açúcar, e contém lipídios provenientes do óleo. Ele apresenta menor teor proteico pela ausência dos ovos. Estima-se 250 kcal por porção. Para um toque mais saudável, opte por açúcar integral e óleo de coco ou azeite de oliva.
Variações e Toques Especiais:
Eleve seu bolo com deliciosas variações! Gotas de chocolate ou pedaços de frutas, como maçã ou pera, são opções irresistíveis para as crianças. Experimente também alternar os sabores da compota ou adicionar condimentos como canela ou baunilha em pó. Reza a lenda que o prestigiado chef francês Pierre Hermé não resiste à adição de especiarias em seus preparos.
Adriana Carvalho
